Храна срещу

Загуба на мазнини: намерете своето „защо“

Диети и диети и магически формули

храна
храна
въглехидрати
храня се здравословно
цел
отслабване
протеин
здраве
наука

Връзката между диетата, загубата на тегло и здравето изглежда е понятия, които не са много добре разбрани от много хора.

Отслабването задължително ли ще ни направи по-здрави?
Дали яденето „добре“ ще ни отслабне?
Здравето идва ли само от храната?

Това е въпросът, който ще се опитаме да изясним днес.!

Здраве и Отслабване

Затлъстяването се превърна в социален проблем в Квебек сред младите хора, като се увеличи от 1,8% на 9% за 30 години и почти се удвои сред възрастните между 1978 и 2005 г., в Канада, от 13,8% на 24,3%.

Не забравяйте, че затлъстяването значително увеличава риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Според катедрата за изследване на затлъстяването в университета Лавал четири категории фактори оказват влияние върху телесното тегло;

Биологични фактори (възраст, пол, метаболизъм, заболявания, лекарства)
Социално-екологични фактори (изобилие от храна, реклама, стресиращ ритъм на живот, неблагоприятна подредба за физическа активност, култ към слабостта)
Индивидуални фактори (самочувствие, образ на тялото, стрес, безпокойство)
Фактор, свързан със семейното наследство (навик на живот - храна и физика -, семейна динамика, генетика)

Концепцията за здравословно тегло

Чуваме този израз доста често, без наистина да разбираме какво означава. Какво е здравословно тегло?

Тази фраза вероятно придоби своето значение, когато скалата на индекса на телесна маса (ИТМ) се превърна в начин за категоризиране на наднорменото тегло и затлъстяването. ИТМ е връзката между телесното тегло и височината и се счита за затлъстяване за човек с ИТМ над 30.

Проблемът с ИТМ е, че той не взема под внимание състава на тялото. Така че, независимо дали става дума за мускули или мазнини, ние не правим разлика в състава на това телесно тегло.

Вземете примера на някой Сидни Кросби. Той е с размери 1,80 м и тежи 91 кг (направете вашите конверсии, ние живеем в метрична държава!)

ИТМ е 28,1, което го поставя в категорията „с наднормено тегло“. Разбира се, той далеч не го прави!

Следователно трябва да знаете, че ИТМ е само показател при заседналите хора.

Което ни кара да зададем този въпрос: ако отслабна, задължително ли съм по-здрав?

Отговорът: зависи!

Някой, който се смята за затлъстял, ще подобри здравето си, или по-скоро ще намали риска от заболяване, като отслабне.

Но дали някой, който има добри навици в начина на живот (е активен, храни се здравословно, спи добре, не е стресиран и т.н.) и който не се счита за затлъстял, ще бъде по-здрав, като отслабне?

Нищо не показва, че да.

Следователно телесното тегло е основният здравословен проблем за човека, когато е в крайности: или твърде високо телесно тегло, или недостатъчно телесно тегло.

Като се има предвид, че между 66% и 75% от населението не страда от затлъстяване, връзката между телесното тегло и здравето не е основният проблем за много хора.

От друга страна трябва да се спомене, че за много хора, въпреки че теглото не е основният проблем за тяхното метаболитно здраве, това може да е за психичното им здраве и че между другото това се превръща в проблем за здравето като цяло.

Следователно загубата на тегло не е предимно за метаболитни ползи, а за да се чувствате по-добре за себе си и да повишите самочувствието си.

Храна и здраве

Откакто затлъстяването се превърна в здравословен проблем, хранителната индустрия прави всичко възможно да продава храни, които трябва да ни накарат да отслабнем.

Започна с без мазнини, след това без холестерол, след това без захар. Дошъл без (вмъкнете дума по ваш избор) и само защото има думата "без", все едно е синоним на "добър".

Въпреки че наднорменото тегло е проблем и диетата със сигурност има ефект върху този проблем, той все още е многофакторен проблем.

Понятието "здравословно хранене"

Терминът „здраве“ е отвлечен от хранителната индустрия, за да продава продукти под предлог, че са полезни за вас:

"Яжте това и ще бъдете здрави!"

„Не яжте тези 10 храни, ако искате да доживеете до 100 години“

„89 лесни съвета за здравословно хранене“

„Ползите от яденето на пуканки“ (внимавайте, като посетите този сайт, мозъкът ви може да се стопи)

Сякаш здравето се свежда до „яденето добре“! Хранете се здравословно, прекалено употребяван термин, който не означава абсолютно нищо. ето защо.

Първо, здравето е абстрактно понятие. Хората все още не са в състояние да измерват здравето. Можем да измерим променливи, които ще окажат влияние върху рисковите фактори за здравето, но ЗДРАВЕТО като такова все още не сме там.

Той не може да се измери количествено и особено не може да се измери. И особено като ядете семена от чиа или пиете вода с лимон сутрин, няма да подобрите нещо, което дори не можете да измерите! Нямаме нищо против чиа и лимон, те са добри храни! Проблемът е, когато мислим, че здравословните ни проблеми ще бъдат решени чрез ядене на чиа и лимон.!

-Да, но Фил, това са Суперхрани!

-В такъв случай помолете Дядо Коледа за кутии с чиа и лимон. И не забравяйте да му дадете бисквитки без глутен и чаша бадемово мляко, бедняк, той е с наднормено тегло

Второ, здравето е много повече от храната. Сънят, нивото на физическа активност, диетата, нивото на стрес са все фактори, които влияят на нашето здраве.

Освен това икономическото ниво, образователното ниво, убежденията, генетиката, семейната подкрепа, социалната мрежа, опитът в живота, медицината и начинът на живот² ще окажат влияние върху тези фактори.