ХРАНА Соеви продукти: пазете се от опасност

UFC-Que Choisir обявява, че е иззел здравните власти и службите за борба с измамите след анализи на хранителни продукти, произведени от соя, показвайки "особено тревожни" нива на фитоестрогени, заподозрени като ендокринни разрушители.

пазете

Тези вещества могат да насърчат някои видове рак

Соята, алтернатива за хората, които искат да ограничат консумацията на месо, е "също важен източник на фитоестрогени, наречени изофлавони в случая на соя", се казва в съобщението на прессъобщението на потребителската асоциация.

"Тези вещества, чиято молекулярна структура е близка до естествения хормон в човешкото тяло, могат да бъдат ендокринни разрушители и да насърчават някои видове рак, дори да засягат плода, малкото дете или плодовитостта. ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа, бел. На редактора) излезе със становище през 2005 г., за да ограничи присъствието на тези вещества и да информира по-добре потребителите “, припомня UFC.

В лабораторията тя измерва дозите на фитоестрогените в 55 обикновени соеви храни - готови ястия, бисквити, десерти, напитки, предястия и сосове - и отчита "особено тревожни резултати", като някои продукти "значително надвишават дозите. Максимално допустими" по отношение на към препоръките на ANSES, посочва UFC.