Храна Ще има ли коронавирусът пресни продукти по кожата си?
„Трябва да ядете пресни продукти! ": Това е викът на тревога от министъра на земеделието Дидие Гийом след кавгата върху тестени изделия, брашно, масла и други дълготрайни продукти в лицето на коронавируса.
В края на първите дни на затварянето, които също нарушиха навиците на консумация, ето преглед на хранителните вериги, от мляко до плодове, включително месо и риба:
Млечни продукти: ЗНП сирена в затруднение ?
„В световен мащаб млечните продукти са се ускорили“ преди затварянето, според Мелани Ричард, икономически директор на Cniel (междупрофесионална организация за млечни продукти).
„Все още нямаме никакви цифри, но според обратната връзка от дистрибуцията от сряда продажбите са се върнали към доста нормален модел“.
Единственият недостатък е „малките предприятия, които са на специфични пазарни ниши“, като „качествени сирена, ЗНП“, по-зависими от „продажбите на пазарите, производители на млечни сирена, за които дейността е може би по-засегната от традиционните магазини на дребно, ”Според г-жа Ричард, която отново все още няма цифри.
Плодове и зеленчуци: застудяване на пролетните култури ?
„Пренасочваме вниманието към семействата на ежедневните потребителски продукти, като картофи, тъй като те могат да се съхраняват и да правим много неща“, казва Томас Валенет, търговски директор на Ribégroupe, търговец на едро с плодове и зеленчуци в северната част на Франция. Цитрусовите плодове също се продават добре, както и доматът, „лесен за приготвяне“.
И обратно, „аспержите и ягодите страдат изключително много“, посочва Лоран Грандин, президент на Interfel, плодовата и зеленчуковата индустрия, който споменава „крехките продукти, които не могат лесно да се съхраняват“.
Друг проблем за тези пролетни култури, липсата на работна ръка за прибиране на реколтата, "предвид блокирането на границите".