Храна с ечемик с гъби (15 месеца)
Ечемик с гъби във фурната
Гъбите са богати на витамини от група В, предлагайки вкуса на всяко ястие, а ечемикът е идеалното пълнозърнесто за намаляване на запека, което е добре дошла промяна от популярния ориз. Можете да търсите различни сортове гъби: гъби, жълти, плевротус и др.
съставки:
- 1/2 чаша вода
- 1 супена лъжица масло
- 1 скилидка чесън
- 180 г нарязани гъби (2 чаши)
- 1 чаша супа или вода
- малко сол и черен пипер
- мащерка, прясна или сушена
Поставете запържения ечемик в тиган на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато започне да покафенява (около 3 минути) и след това оставете настрана.
Разтопете маслото в тиган, добавете счукания чесън и го оставете да покафенее за 1 минута, след това добавете гъбите и гответе за 3 минути, докато водата излезе от тях и те станат меки. Добавете ечемика, супата или водата и подправките и оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона и покрийте тигана, оставяйки да заври, докато ечемикът омекне (30-35 минути). Ако е необходима повече течност, добавете още малко вода.
Храната може да се съхранява в хладилник максимум 3 дни в плътно затворен съд.
- след кипене оризът с гъби може да се постави във фурната за по-силен аромат.
- може да се сервира с пържено яйце отгоре или лъжица гръцко кисело мляко/заквасена сметана