ХРАНА против стареене - красотата идва отвътре!
Принцеса Елна-Маргрет цу Бентхайм и Щайнфурт ни показва как точно работи това в нейната книга за хранителни продукти против стареене и също така разкрива много вкусна рецепта, която може да се използва за здравословно пируване.
Ajouré: Сега поне едно нещо е ясно: красотата идва отвътре! Кога сами стигнахте до това осъзнаване?
Много рано! Започнах да се занимавам с моделиране, когато бях на 16 и бързо разбрах, че нищо няма да работи без здравословна храна. За щастие и аз никога не бях голям фен на бързата храна. Винаги съм харесвал пълноценна храна. Вкъщи винаги готвехме пресни зеленчуци от кухненската градина на моите баби и дядовци.
Ajouré: Как възникна идеята за вашата книга против храни против стареене?
Имах време, преди около три години, когато изобщо не ми беше добре. Беше диагностициран миокардит, който вероятно бях получил от влачен студ. Трябваше да възстановя напълно физическата си форма и да преосмисля диетата си. По това време лекарят ми каза, че можете сами да повлияете на голяма част от здравето си с правилната диета. Това изречение някак ми проработи. По това време четох много по темата - защото и аз бях осъден на почивка. И колкото по-дълбоко навлизате там, толкова повече осъзнавате. След това интегрирах току-що наученото в нашето ежедневие в семейния живот. Или да кажем: Опитах ! Което изобщо не е толкова лесно. Голяма част от „умните книги“ изискваха много време, пазаруване и подготовка и в крайна сметка никой от нас не вкуси наистина добре. Разбира се, имаше разочарование! Това беше моментът, когато си помислих, че съвременното и здравословно хранене трябва да работи по такъв начин, че да има добър вкус и да се подготвя лесно. Подходящ за семейства.
Тогава започнах да експериментирам и да водя блог за това във Facebook. По това време различни хранителни тенденции просто се преливаха върху нас. Отговорът беше толкова положителен, че скоро ми предложиха две колони по темата в две списания. Това доведе до книжния проект в крайна сметка. По принцип се занимавам с осъзнаването на собственото ви тяло. Така че да се подобри и запази цялото сегашно състояние. Тогава красотата е положителният страничен ефект!
Ajouré: Книгата ви се чете като чудесно ръководство, което хвърля светлина върху объркването и обяснява защо някои храни са особено добри - или не. Кои според вас са най-разпространените митове за храните?
Мисля, че основният проблем, който все още е в съзнанието на много хора, е, че доброто хранене е свързано с въздържанието. Отказ, диета, умъртвяване - всичко това са негативни неща, които веднага водят до вътрешно блокиране. Сама съм правила толкова много диети и резултатите винаги са били краткотрайни. Просто бях уморен от тази тема след сърдечната ми история. Исках диета, която да мога да „живея“ 365 дни в годината, която да ме задоволява и да ме кара да се чувствам така, сякаш правя нещо добро за тялото си.
Ajouré: „Яж това, което те кара да светиш“ е вашето мото! Какво точно те кара да блестиш най-много и прави чудеса за теб?
Тъй като тялото ми вече ми показа червения картон, днес нарочно включвам дни за почивка в седмицата си. Пътувам много и също го обичам. Междувременно обаче имам своите „уелнес дни“. И такъв ден изглежда така, сякаш съзнателно правя това, което ми се иска. Това са често дните, в които опитвам нови рецепти с маска за коса в косата си и прекарвам творчески целия ден в кухнята. Напълно ме отпуска. Често синът ми ми помага и тестваме най-вкусния. Това са дните, в които съзнателно ям само хубави неща, пия много вода или чай и буквално си зареждам батериите. Така че моят блясък остава!
Ajouré: Достатъчно ли е частично да се храните според него или носи нещо само ако се придържате последователно към него?
Не вярвам в войнствения, вдигнат показалец! Една малка стъпка в правилната посока е по-добра от това да стоиш на място, нали ?! Искам книгата ми да бъде вдъхновение. Всеки може да избере своята рецепта, каквато му харесва най-много. Ако вкусът му е добър, той може да приготви друг и да го добави към своя „готварски репертоар“. И така нататък. Това, което забелязах при себе си, беше, че колкото по-добре се храня, толкова по-малко и по-малко исках да ям „празна храна за бързо хранене“ и индустриални продукти. Просто вече не ми харесва. Но това е един от начините - не оказвайте прекалено голям натиск върху себе си и си поставяйте реалистични цели. В крайна сметка храненето трябва да ни е забавно и да не се превръща в стресов фактор. Основната мотивация да продължите ще бъде да се чувствате по-енергични и по-сгодни. От две години не съм настинал!
Ajouré: Има ли нещо, което всъщност е в менюто ви всеки ден?
Лимони! Аз съм абсолютен лимонов наркоман - мога да накарам лимонов сок върху почти всичко или да го пия с вода ... съпругът ми и синът ми винаги се смеят, когато поискам допълнително лимон в ресторанта!
Ajouré: Коя е любимата ви рецепта, когато трябва да вървите бързо?
Моят хляб от авокадо в стила на LA от моята книга.
Ajouré: Имате ли съвети как най-добре да включите здравословния начин на живот в стресиращо ежедневие и как да го поддържате?
Организацията и подготовката са всичко. Наистина съм навън и имам много неща и винаги взимам собствената си храна със себе си - особено в дните, когато не знам непременно къде и кога ще ям. Може да е салата или моите нюйоркски овес. Така че не попадам в опасната дупка на глада, което ни кара да вършим най-лошите (хранителни) грехове. Сутрин в хотела винаги поръчвам варено яйце с пълнозърнест хляб и натурално кисело мляко с пресни горски плодове или банан - по този начин мога лесно да направя обратното пътуване и да издържа на всички изкушения на гарите и летищата. Като цяло също планирам седмицата си. Когато имам много покани за вечеря, в тези дни съм склонен да ям леко, за да мога да бъда добър гост вечер, защото не съм от типа „Просто ям лист от маруля“ - обичам добрата храна и винаги съм любопитен към нови вкусове или производствени методи. Моите фиксирани срещи за спорт също ми помагат много. Тъй като не се натъпквате преди и след тренировка - това би било като да облечете тези потни дрехи след душ!
РЕЦЕПТ ОТ ОРЕХОВ ШОКОЛАД Рецепта от "Храна против стареене"
Състезание
За съжаление това състезание вече е изтекло!
Ако искате, можете да опитате късмета си в другите ни състезания.
Стискаме палци за вас!
Снимки: Кристиан Гейселман