Храна, пазаруване, почистване

Храна, пазаруване, почистване. как да се предпазите добре от коронавируса? ANSES отговори

плодовете зеленчуците

Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда издава поредица от предпазни мерки, които трябва да се вземат ежедневно в отговор на много въпроси на потребителите относно коронавируса. Те също така позволяват да се направи равносметка на рисковете от замърсяване, особено чрез храна.

Какви предпазни мерки да предприемете след пазаруване, в това коронавирусна епидемия ? Трябва ли да готвите храната си, за да я унищожите? Можем ли да ядем суровите му плодове и зеленчуци, както е? В началото на март от Генералната дирекция по храните се осъществи връзка с Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на здравето при работа (ANSES) за оценка на определени рискове свързани с вируса на SARS-CoV-2 (Агент на болестта COVID-19). Експертите се интересуваха по-конкретно от потенциалната роля на домашните животни за разпространението на вируса, както и тази на храната по отношение на нейното предаване, а техните заключения са успокоителни.

По отношение на селскостопанските животни в доклада на агенцията се посочва, че няма доказателства, че селскостопанските животни и фуражите, получени от тях, играят роля. в разпространението на вируса в произхода на Covid-19: възможното предаване чрез храна може да се случи само в случай на замърсяване от пациент или лице, заразено с вируса. Същото важи и за домашни любимци, въпреки че изглежда, че болестта произхожда от животно в Китай. „Наблюдаваната епидемиологична ситуация показва, че SARS-CoV-2 е подходящ за хора. Преминаването му към друг животински вид (наред с други домашни) изглежда малко вероятно. ", Оценява агенцията.

Може ли яденето на заразена храна да ни разболява ?

Замърсяването също би било малко вероятно чрез храносмилателния тракт, въпреки че болните хора трябва да избягват боравенето с храна и готвенето за други, като предпазна мярка. ANSES въпреки това препоръчва измийте добре плодовете и зеленчуците си преди да ги готвите и консумирате, особено ако се консумират сурови. „Достатъчна е чиста вода, не използвайте дезинфектант или препарат като белина, рискувате да се отравите, ако не е изплакнат правилно. Използването на бял оцет не е необходимо. След измиване с чиста вода помага избърсването на храната с хартиена кърпа за еднократна употреба премахнете всички вирусни частици. », Подчертава тя.