Храна, отговорна за много хронични заболявания Франция Природа Околна среда
По повод Световния ден за борба с диабета на 14 ноември няколко организации, включително France Nature Environmentnement, алармират за спешността на ефективна екологична здравна политика. Хроничните заболявания като диабет и затлъстяване, но също и рак, са се превърнали в глобално предизвикателство с епидемични размери от приемането на Световната здравна организация (СЗО). Храната играе основна роля в тази здравна криза. Зад наболелия проблем с общественото здраве икономическият дял на френското общество възлиза на милиарди евро.
Във Франция няколко милиона души са засегнати от хронични заболявания. France Nature Environmentnemen и шест асоциации отправят предизвикателство към правителството за спешната необходимост да се засили превенцията, да се действа върху хранителните качества и да се избегнат рисковете от химическо замърсяване на храните.
Глифозат в зърнените закуски, наночастиците в бонбоните, ароматните въглеводороди в минералните масла (MOAH) в червената леща, остатъците от пестициди, ендокринните разрушители и други спорни добавки: списъкът с химикали, които се канят в хранителните продукти, е дълъг, много дълъг. Но мнозина нямат нищо общо с това.
Трябва да се вземат предвид дългосрочните ефекти от излагане на химикали като пестициди и ендокринни разрушители, дори при ниски дози. Намаляването на излагането на населението на рисковете, свързани с химическо замърсяване на нашето земеделие и нашата храна, трябва да бъде приоритет.
Когато тези вещества представляват риск за здравето, трябва да се прилага предпазният принцип и да се вземат регулаторни мерки във Франция и в Европа за защита на гражданите. Всъщност тези трънливи въпроси не получават нито вниманието, нито действията, които заслужават от съответните министерства според асоциациите. Те изразяват съжаление, че генералните щати по храните също не се занимават сериозно с тези гневни проблеми.