Храна от коприва (на гладно) - четения и аромати

Кой от вас все още не знае, че копривата е някои растения, които са полезни за вашето здраве, ако ги ядете. Символ на пролетта, копривата е често срещано растение, което расте там, където расте. Ако имате малко парче земя около къщата, както и ние, през пролетта се уверете храна от коприва. Или пилаф от коприва или супа от коприва или всяка комбинация от храни, които използвате. Не е така?

Копривата е богат източник на желязо и други минерали, като калций, магнезий, цинк, калий, фосфор, но също така и антиоксиданти и витамини (A, C, D, E, K). Той е добър енергизатор, тонер, минерализатор, чист и диуретик. Би било жалко да оставим пролетта да премине, без да се наслаждаваме на това, което природата ни предлага в своята щедрост.

Така че днес имаме виртуално меню постна храна от коприва. Една проста, бърза и лесна за приготвяне рецепта. При условие, че не вземете предвид брането на коприва, което отнема известно време. Ааа, и ги измийте след това в повече вода. Останалото е цвете в ухото:)

Рецепта за храна от коприва

1 кг прясно набрана коприва
лъжица пшенично брашно
две супени лъжици олио
бял лук
сол и черен пипер на вкус
вода за варене на коприва

Подготовка за рецептата за храна с коприва

Измиваме копривата в повече вода, докато забележим, че водата излиза чиста.
Слагаме в голяма тенджера, за да заври водата, в която ще варим копривата, около 15-20 минути в зависимост от това колко са на възраст.
След като се сварят, ги изваждаме и ги оставяме да се отцедят за пет минути в голяма цедка. Запазваме чаша сок да заври за по-късно.
След като се отцедят, ги накълцайте на ситно с нож или хеликоптер за патладжани.
Обелете и нарежете лука на ситно.
Поставете олиото в тигана и когато е горещо добавете лука и го гответе за минута, след това добавете брашното, разбъркайте и гответе две минути.
Добавете чаша сок, в който се вари копривата. Разбъркайте. Ще образува вид сос, дебел като заквасена сметана, когато сложим ситно нарязаната коприва.
Добавете сол, черен пипер и го оставете да се готви още четвърт час, след което можем да го сервираме просто, с малко ориз, с полента и/или прясно настърган хрян.

Съвети и трикове:

Не изхвърляйте водата, останала от вряща коприва. Много е добре да се използва в други храни или да се изплаква косата. Чаят от коприва е добре известен със своите благоприятни ефекти върху грижата за мазна коса или пърхот.

Имайте добър апетит!

Други пролетни храни:

Спаначено ястие с киноа (кликнете тук за рецепта)

Супа от стевия с лиственица (кликнете тук за рецепта)

Салата от спанак с портокали (кликнете тук за рецепта)