Храна Ние тествахме черното лате според нас

Сесил Десбрун

Черно лате, нова реклама и здравословна напитка

За малко повече от година нова напитка завладя сърцата на специалистите по хранене и инстаграм: въглен лате, наричан също прясно черно лате. Тази напитка, създадена от лондонския диетолог Джоди Брандман, се състои от мляко (растително или не) и активен въглен, или растителен въглен, предлагани на капсули в био магазините и аптеките и използвани като бабин лек за борба с храносмилателни разстройства поради големия си капацитет да абсорбира газове.

черното

Тези способности за усвояване не свършват дотук и това е, което го прави толкова привлекателен за хора, които обичат детоксикиращите храни и рецепти: когато се приема редовно, активният въглен абсорбира и до 60% от химикалите и тежките метали, които се намират в маса в продуктите на хранителната промишленост. Гуинет Полтроу, винаги нащрек за хранителните тенденции, също го е включила в рецепта за смути в новата си специална книга за детоксикация „Чистата чиния“, издадена по-рано тази година.

Удивителна дегустация в Diploid

Тогава би било изкушаващо да видим лате от въглен като чудодейна напитка, която да бъде възприета като здравословен жест извън естетическия му външен вид с неговата черно-бяла пяна, която го направи решително свръх. Но е въглен лате наистина добър, както вкус, така и здраве ? Опитахме експеримента, като отидохме в най-модерното и уютно кафене в Лион, Диплоиден, преди да проучи реалните ползи от напитката.

Разположен в близост до Place Saint Nizier в 1-ви район на Лион, Diploid е специализиран в закуската, но също така предлага изкусително меню в американски стил от ястия, които са толкова вкусни, колкото и други: отлично кафе, веган или сладкиши без глутен и хубаво разнообразие от лате, включително, както се досещате, лате от въглен. При поръчка на гишето забелязахме малка особеност: където някои кафета добавят сироп от агава или мед, за да смекчат вкуса на въглен, Diploid използва черен сусам вместо.