Храна на Унгария 2019
Отново състезание за двоен готвач!
5 декември 2018 г. Будапеща, Министерство на човешките ресурси.
Бенс Ретвари е заместник-министърът на EMMI, основният покровител на състезанията по готвене, д-р. Lajos Bognár, заместник държавен секретар по надзора на хранителната верига на Министерството на земеделието, д-р Enikő Szabó, заместник-национален главен медицински директор на Националния център за обществено здраве и István Asztalos, председател на Асоциацията на унгарските готвачи на диетата, по съобщението на националното състезание за готвачи OKÉS, което ще се проведе за осма година. По време на пресконференцията беше представена „Храната на Унгария 2019“, направена в цеха за порцелан Pannon. Представени бяха и официалната табела, както и задължителните съставки на състезанията.
Étrend Асоциацията на унгарските готвачи (ÉTREND), с професионалното партньорство на Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH), обяви състезанието за готвачи на гореща кухня в Унгария Food 2019 и националното състезание за готвачи OKÉS. Главният патрон на програмите беше Бенс Ретвари, заместник-министър на Министерството на човешките ресурси.
Изключително важно е правителството да превърне здравословния начин на живот в част от ежедневието: това се обслужва, наред с други неща, с въвеждането на ежедневни часове по физическо възпитание и т. Нар. Данък върху чиповете, както и промени в училищната столова наредби, каза Бенс Ретвари на състезание по готвачи в Будапеща в сряда.
Д-р Лайош Богнар, заместник-държавен секретар по надзора на хранителната верига на Министерството на земеделието, заяви, че общественото хранене засяга около един и половина до два милиона унгарци. От няколко години насам, с подкрепата на малки и средни предприятия и защитата на традиционните унгарски продукти, правителството се стреми да гарантира, че унгарската храна, произведена с висококачествено, безопасно и етично земеделие, попада в кухните на Унгарски ресторанти и кетъринг. Освен това Националната служба за безопасност на хранителните вериги смята, че споделянето на знания и формирането на нагласи са ключова задача, добави Националният главен ветеринарен лекар.
Еник Сабо, заместник-главен медицински директор, подчерта, че развитието на болести е тясно свързано с начина на живот. Както добави той, значението на здравословното хранене в току-що обявените гастрономически състезания също ще помогне за повишаване на осведомеността.
„Горд съм да обявя за втори път този изключително престижен конкурс, базиран на унгарски опит, в който ще се появят и унгарски суровини. Вярвам, че ако създадем нови унгарски рецепти, създадени от унгарския сив запас и ги разпространим в ресторантите, тогава освен развитието на нашата гастрономия, това ще повлияе и на нашата идентичност и не на последно място може да се превърне в туристически фактор. “ - каза Ищван Ащалос, председателят на асоциацията.
Организаторите на състезанието очакват влизането на иновативни, но популярни ястия, които може да са подходящи за титлата Унгарска храна 2019. Друго очакване е, че храната може да се приготвя в повечето кухни, като акцентът трябва да се постави върху традицията и външния вид на домашните съставки и в същото време да отговаря на унгарските хранителни навици. Задължителната суровина на състезанието е Naszálytej Zrt. Zöldfarm Био заквасена сметана и кайма (които могат да бъдат от всякакъв вид и състав).