Храна на седмицата (зърнена торта); Д-р
The Сладкиши sono agglomerati di cereali fatti espandere con l ’; ausilio del топлина и натиск. Принципът, по който се приготвя, е същият като традиционните пуканки, ciò che le differenzia è la forma e l ’; assenza di grassi.
Il principio alla base della Приготвяне на бисквити è il seguente: Зърната се нагряват и се подлагат на високо налягане. По този начин зърното не се готви по традиционния начин, подуване, rompendosi e facendo fuoriuscire l '; amido gelatinizzato, но остава непокътнато, perché la pressione imposta all'; esterno si противопоставяне на всички '; aumento di pressione che avviene all'; interno a causa dell '; evaporazione dell'; запознайте се в esso contenuta.
L ’; запознайте се с всички’; interno del chicco “; cuoce”; буквално нишесте при приготвянето на желе. След няколко секунди, la pressione viene tolta in un tempo brevissimo e il chicco del cereale експлодира буквално, facendo fuoriuscire l ’; amido contenuto al suo interno. L ’; meet contenuta nel chicco evapora all’; istante e il risultato è un composto molto povero di umidità, много бистър и пълен с въздух, същият, който откриваме в пуканките и надутия ориз.
The Торта от зърнени храни соно внимателен un cibo molto dietetico ...; Е, изградихме лоша репутация за това. Всъщност много бисквитки са доста безвкусни и разбира се не са с най-доброто качество на живот.
Силата на зърнените сладкиши е такава Връзка между тегло и обем, много ниско, което ви позволява да ядете по-малко калории, докато приемате повече. Калорийната плътност всъщност е по-добра от тази на хляба (350 kcal/hg contro 280 del pane), но има по-ниско специфично тегло (при постоянен обем тежи много повече). Някои сладкиши са много привлекателни, особено тези, направени от царевица, по-малко класическия ориз.
Един от начините да ги консумирате е да ги използвате като заместител на хляба, инсапорендоле със салам, сирене, конфитюри, мед и други храни с високо съдържание на калории.