Храна на седмицата Сьомга - колко здравословна е тя
Храната от тази седмица е от животински произход. Тъй като темата може да е неудобна за единия или другия читател, бих искал да поясня, че приносът трябва да бъде неутрален за дискусията. Искам само да посоча ползите за здравето от консумацията на сьомга.
Около 90% от цялата атлантическа сьомга расте във ферми, най-вече в Норвегия, Шотландия и Ирландия. Фермите добавят каротеноиди към фуражите за по-интензивен цвят на месото. Дивата сьомга е само с червеникав цвят, когато яде големи количества скариди.
Германското общество за хранене препоръчва консумацията на мазни риби веднъж или два пъти седмично заради здравословните полиненаситени омега-3 мастни киселини. Важно при покупка: внимавайте за синьото лого на MSC. Организацията присъжда печата за одобрение на риболовни компании, които се държат отговорно и екологично.
Забавен факт: Въпреки че сьомгата е вид мазна риба, тя може да ви помогне да отслабнете.
Съставки и калории на сьомга
100 г дива сьомга обикновено има 210 калории. Разпределението на макронутриентите е както следва:
- 20g протеин
- 0g въглехидрати
- 13g мазнини
Мазнините се състоят от 3,1 g наситени мастни киселини, 3,8 g мононенаситени мастни киселини и 3,9 g полиненаситени мастни киселини. Така че съдържанието на омега-3 е високо. Също така съдържа различни витамини от група В и витамин С.
Здравословна ли е сьомгата?
Сьомгата определено е здравословна храна. Съдържанието на калории не е без повишено съдържание на мазнини, но точно тези мазнини предлагат толкова много предимства!
Омега 3 е незаменима мастна киселина, което означава, че не се произвежда от човешкото тяло. Така че трябва да се поглъща чрез храната. Те могат да предотвратят сърдечни аритмии и инсулти и да имат положителен ефект върху кръвното налягане. Те имат противовъзпалителен ефект и по този начин могат да предотвратят ревматични заболявания. Омега-3 може да подобри имунната система. По същия начин инсулиновата чувствителност. Те могат също да помогнат превантивно при неврологични и психологични разстройства като болестта на Алцхаймер или депресия. Както бе споменато във „Забавен факт“, те също помагат при изгарянето на мазнини.
Витамин В3 играе важна роля в метаболитните процеси и подпомага регенерацията на мускулите и централната нервна система.
Витамин В5 също играе важна роля в метаболитните процеси, но преди всичко силно стимулира метаболизма на мазнините. Той също така подпомага заздравяването на рани.
Витамин В6 главно помага при метаболизма на аминокиселините.
Витамин В12 е важен за клетъчното делене и образуването на кръв, както и за функцията на централната нервна система.
витамин Ц е мощен антиоксидант. По този начин предпазва нашите клетки. Освен това витамин С може да укрепи съединителната тъкан, да укрепи имунната система и да регулира отделянето на хормони.
Филе от сьомга на скара ми е любимо на летните партита за барбекю.
Заключение
Сьомгата е един от основните източници на омега-3 мастни киселини. Те са безброй ползи за здравето, както току-що прочетохте. Тъй като това е незаменима мастна киселина, тя трябва да се набавя чрез храната. Съществуват и растителни източници на омега-3, но те се усвояват зле от организма. Между другото, ще обясня подробно цялата работа в следващата публикация в блога. В допълнение към високото омега-3, сьомгата има и високо съдържание на витамини. Съдържа основно витамини от група В, които, грубо казано, са необходими за метаболитните процеси.
Ядете ли 500g до 600g сьомга всяка седмица? Ако можете да отговорите с „да“ на този въпрос: Поздравления, правите всичко както трябва! Ако не, в името на вашето здраве, трябва да помислите за консумация на повече от тази мазна риба!
Аз лично приготвям филето си от сьомга много просто: във фурната за 20 минути в немазнена форма за печене на 160 градуса. След това подправете със сол и черен пипер. Готово!
Надявам се, че успях да ви направя една от моите абсолютно любими храни. Получавате ли вашите 600 г сьомга на седмица? Кажете ми в коментарите. Любопитни ли сте и не искате да пропуснете нищо? Последвайте ме във Facebook и Instagram.