Храна на бъдещето с 3D принтер и лазер; готвач; тогава! Агрофорум онлайн
Отпечатването на храни все още е любопитство, а не обичайна практика. Американски разработчик иска да ускори процесите и е изградил 3D принтер, който не само печата, но и готви храна с лазер.
Джонатан Блатингер, докторант в Колумбийския университет лазерно готвене „готвене“ 3D принтер построен.
Според някои печатни храни (най-вече експерти за 3D печат) се разпространяват бързо, но в действителност те са склонни да се разпространяват бавно или изобщо не. След отпечатването всички предишни трябваше да бъдат поставени във фурната, за да бъдат готови. Блатингер смяташе, че двата процеса могат и трябва да се комбинират.
„Тъй като вече можем да готвим храна с лазер и да печатаме храна, следващата логична стъпка е да интегрираме двете. За това е проектът “, обяснява той.
Машината работи подобно на всеки друг 3D принтер, изстисквайки смесени храни като картофи, ориз, семена, плодове, зеленчуци. Лазерът отскача на две серво задвижвани огледала и след това лъчите са насочени към отпечатаната храна. Следвайки сложни модели, той се готви с точната температура.
Bluthinger е проектиран да създава цифрови рецепти, които са лесни за конфигуриране и споделяне.
„Ако измислим ястие и го харесаме, просто го изтегляме и го изпращаме на приятел, който може да го опита веднага. Машината е като личен готвач, способен да имитира всяка храна “, каза разработчикът.