Храна, която ви спасява от сериозни заболявания и ви помага да имате мечтаното тяло
ГАЛЕРИЯ
Макробиотичната диета - с детоксикираща роля - има японски произход и е претърпяла много промени с течение на времето, но принципите, на които се основава, са ниският прием на мазнини и високите диетични фибри.
„На пръв поглед може да се приравни към вегетарианска диета, която включва голямо количество зеленчуци и пълнозърнести храни. Соевите продукти също са неразделна част от тази диета, защото съдържат голямо количество фитоестрогенни вещества, които имат особено значение за здравето “, казва диетологът Лигия Александреску. Според нея макробиотичната диета може да бъде адаптирана според климата, сезона, възрастта и пола на човека, който я спазва, както и особеностите, свързани със здравето ѝ.
„Тъй като тази диета подкрепя консумацията на храни с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри, тя се счита за диета, препоръчвана за хора на гладно, но и за пациенти с диагноза хронични заболявания или рак. Обяснението би било, че хранителните компоненти на тази диета са богати на фитоестрогени, вещества, които помагат за предотвратяване и намаляване на риска от рак на гърдата, например “, обяснява Александреску. Тя твърди, че всяко хранене в макробиотичната диета се основава на 50-60% въглехидрати (въглехидрати) от кафяв ориз, хляб от пълнозърнеста ръж или овесени ядки, а зеленчуците също представляват 25-30% от състава на макробиотичното брашно.
Зеленчуци: 1/3 изядени пресни, 2/3 приготвени на пара, варени или на скара. „Препоръчително е една трета от зеленчуците да се консумират пресни, а не термично модифицирани, а останалите да се приготвят на пара, варени или на скара.“ Силно препоръчителни при тази диета са зеленият или сушен боб, лещата или соята.
Супи: тези от зеленчуци и зеленчуци.
Месо: „Фокусът, разбира се, трябва да бъде върху рибата, а не върху червеното месо, яйцата или млечните продукти. Те могат да се консумират няколко пъти седмично, но в малки количества. ".
Орехите, семената, бадемите могат да се консумират умерено в биологичната им форма, непечени, несолени.
Плодове: макробиотичната диета също позволява редовна консумация на плодове, но само местни плодове.
Сладки: десерти (естествено подсладени с фруктоза) могат да се ядат 2-3 пъти седмично.
Разрешени масла: нерафинирани растителни масла: маслини, грозде или царевица, казва диетолог.
Подправки: морска сол, ориз или ябълков оцет и всички билки: босилек, горчица или сусам, кориандър, риган.
„Но не трябва да забравяме, че макробиотичната диета има и някои хранителни ограничения. По този начин той осигурява малки количества протеин, витамин В12, желязо, калций, магнезий, като добавянето на тези трофини е необходимо ", казва Александреску. Хлебни продукти като тестени изделия, юфка, бял хляб, бутер тесто ще се консумират много рядко, съветва диетологът.