Храна, която ако не се яде добре, може да убие Интересен свят

Вкусни ястия от цял ​​свят, но ако не бъдат приготвени внимателно, специалното гастрономическо изживяване може дори да влезе в живота ни.

може

Пуфърът - Фугу

Той е с големи очи и ако го е страх, той веднага се надува - като напр сферични риби (Японски: fugu). Мнозина може да го познават от един от отличителните герои в анимационния филм на Дисни По стъпките на Немо. Всъщност това е грандиозно животно, а всъщност най-отровната риба в света. Поради тази причина правилната подготовка изисква не само допълнителни грижи, но и опитен готвач. Смъртоносна доза тетродотоксинова отрова дебне в очите, кожата, червата, бъбреците, яйчниците и яйцата на животно, уловено край западното крайбрежие на Япония край бреговете на Япония.

Така че ние ядем: Ако наистина искате да го опитате, в никакъв случай не експериментирайте с приготвянето му, въпреки че се продава тук-там на черния пазар в Япония. Нещо повече, това не е моментът, в който трябва да вземем решение въз основа на евтиността от дълъг списък с ресторанти. Това е така, защото е по-безопасно да се яде в по-скъпите японски ресторанти, тъй като ястията се приготвят там от готвач (със специален нож, използван само за тази цел), който е взел отделен преглед на това след 2-3 години практика . Гастрономическото приключение не е евтино: джойнт може да изстреля 5-12 000 форинта.

Плодовете на кепаянг

Ако посетите Югоизточна Азия (главно Индонезия, Сингапур и Малайзия), не яжте веднага плодовете на дървото кепаянг (pangium edule), тъй като е отровно. Сърцевината на деликатеса с футболна топка съдържа циановодород, който е смъртоносна отрова.

Така че ние ядем: За да стане плодът годен за консумация, от него трябва да се разтвори циановодород. Това може да се постигне по два метода: или семената се приготвят без обвивката и след това се накисват във вода, или сварените семена се погребват в пепел и бананови листа, погребват се за 1-2 месеца, тъй като токсинът се изчерпва по време на ферментацията. И „детоксикираните съкровища“ отново са в нашата чиния: смлени или цели, те са важна съставка в местната кухня.