Храна като монахини и монаси NZZ
Откакто в Корея има много дискусии за здравословното хранене, храмовата храна, която отдавна се отглежда в тайна, все повече и повече се насочва към светлините на прожекторите. Тъй като забраната за убиване има висок приоритет в будизма, монасите и монахините живеят строго вегетариански и следователно също така здрави.
Повечето будистки храмове в Южна Корея са разположени в живописни планински райони. На мястото, където започва свещеният храмов участък, има порта с две яркочервени колони, която е поставена в средата на пейзажа. Всеки посетител може да премине през него или около него. По този начин това показва, че будисткият път е път на избор. На входа на храма Булюнгса на източния бряг има и такава порта, от която на един километър по-нататък пътека, облицована с борови дървета, води до храма по планински поток. Докато се разхождате, човек трябва да се събира в тишината на пейзажа, за да може да се срещне с Буда. Скала на върха на планината се отразява в малкото лотосово езерце и храмът дължи името си на отражението, което прилича на статуя на Буда: „Храмът на отразяващия Буда“. От езика можете да разберете, че сте влезли в храмовия участък. Тук чувате други думи за света, живота и смъртта, както и за храната. Изведнъж друга перспектива за света и нещата стават видими. Със своите термини всеки език предоставя модели за виждане и тълкуване на света. Защото езикът, подобно на седиментите, кондензира традицията на мислене в себе си.
Откакто в Корея има много дискусии за здравословното хранене, храмовата храна, която отдавна се отглежда в тайна, все повече и повече се насочва към светлините на прожекторите. Тъй като забраната за убиване има висок приоритет в будизма, монасите и монахините живеят строго вегетарианско и следователно също така са здрави.
Повечето будистки храмове в Южна Корея са разположени в живописни планински райони. На мястото, където започва свещеният храмов участък, има порта с две яркочервени колони, която е поставена в средата на пейзажа. Всеки посетител може да премине през него или около него. По този начин това показва, че будисткият път е път на избор. На входа на храма Булюнгса на източния бряг има и такава порта, от която на един километър по-нататък пътека, облицована с борови дървета, води до храма по планински поток. Докато се разхождате, човек трябва да се събере в тишината на пейзажа, за да се срещне с Буда. Скала на върха на планината се отразява в малко лотосово езерце и храмът дължи името си на огледалния образ, който прилича на статуя на Буда: „Храмът на отразяващия Буда“. От езика можете да разберете, че сте влезли в храмовия участък. Тук чувате други думи за света, живота и смъртта, както и за храната. Изведнъж друга перспектива за света и нещата стават видими. Със своите термини всеки език предоставя модели за виждане и тълкуване на света. Защото езикът, подобно на седиментите, кондензира традицията на мисълта в себе си.
Строго вегетариански
Храмът Bulyoungsa чества фестивал всяка есен, който се фокусира върху кулинарното изкуство на храмовата храна. 3000 посетители идват да вземат участие в храненето. Откакто в Корея има много дискусии за здравословното хранене, храмовата храна, която отдавна се отглежда в тайна, все повече и повече се насочва към светлините на прожекторите. Тъй като забраната за убиване има висок приоритет в будизма, бигу и бигуни, както наричат будистките монаси и монахини в Корея, винаги са били строго вегетарианци. Унищожаването на живота се избягва навсякъде, където е възможно. Общото ежедневно хранене в манастира се провежда в тишина, сякаш е преданост. Фокусът е върху благодарността към природата, която осигурява храната, и хората, които правят храната и по този начин живота си възможни с работата си. Тъй като медитацията започва, за да можете да чуете, с правилното отношение към малките ежедневни неща.
Без чесън за веднъж
Има обаче пет вида растения, които са забранени от манастирската кухня. Те включват чесън, източноазиатски скулп, вид лук, който има вкус леко като чесън, разнообразие от див лук и зелен лук. Те издават силна миризма и имат дразнещ ефект върху обонятелните сетива и лигавиците с острия си вкус. Забраната е необичайна, защото корейците обичат пикантни храни, които съдържат чесън. Петте растения се възприемат като пречка за медитация и учене, тъй като ястията, подправени с тях, могат да стимулират сетивата и да нарушат вътрешния мир. В доктрината Ин и Ян петте храни принадлежат на храни, съдържащи ян, които нямат овлажняващ, но засилващ ефект върху страстта, което вероятно ще затрудни безбрачието.