Храна Какво трябва да има на етикета

Знаете ли, че информацията на етикета или на друго място върху опаковката на храните е точно определена от законодателя? Това се прави, за да се гарантира, че потребителят не купува пословичното „прасе на мушка“. Така че си струва да погледнете отблизо. Етикетът предоставя информация за съставки, алергени, качествени характеристики и свойства на храната, наред с други неща. Този тип „визитна картичка“ има за цел да улесни решението за покупка и да предпази от измами.

Търговското описание

Това е името на храната. Търговското описание може да се използва за определяне на вида на храната и за разграничаването й от другите (напр. Подобни).

Списъкът на съставките

Описва какво има в храната. Въпреки че не са дадени точни количества, съставките са изброени според тяхното тегловно съотношение: Основната съставка е на първо място, а тази с най-малко количество - последна.

Особености: Ако дадена съставка е специално подчертана в търговското описание или в снимка на продукт, делът на тази съставка трябва да бъде в списъка на съставките или в търговското описание. Пример: крем пудинг с. % Крем.

Добавки

Обикновено можете да бъдете разпознати по името на класа им. Този термин описва функцията на добавката. В допълнение към името на класа се дава или името на самата добавка, или единен за ЕС номер E, напр. Сгъстител гуар; Емулгатори E 471, E 475.

Съставки, които сами по себе си се състоят от няколко съставки

Отделните компоненти трябва да бъдат изброени отново тук. Пример: пилешка супа с юфка. В списъка на съставките се казва не само „юфка“, но са посочени и съставките на юфка (грис от твърда пшеница, яйца, готварска сол).

Изключение: В отделни случаи не е необходимо да се посочва точното име, ако съставна съставка съставлява по-малко от два процента от продукта и не съдържа нито един от основните алергени. Следователно, когато става въпрос за смеси от билки и подправки, обикновено се посочва просто като „подправки“ или „билки“.

Етикетиране на алергени

Етикетирането на алергените се съдържа в списъка на съставките (подчертано) и изброява всички добавки, които най-често водят до алергии. Тази информация е задължителна за всички опаковани продукти. Някои производители дават съвети за възможно замърсяване с алергени с доброволното твърдение „може да съдържа следи от“.

Съставките, които са отговорни за 90 процента от непоносимостта към храни, трябва да бъдат посочени поименно. Това включва:

зърнени храни, съдържащи глутен
Яйца
риба
Мекотели
Ракообразни
фъстъци
соя
Млечни продукти и лактоза
Ядки (дървесни ядки)
горчица
Синапено семе
целина
Серен диоксид и сулфити
лупина

Специфична за продукта информация

Някои храни трябва да бъдат специално етикетирани съгласно законодателството на ЕС или националните насоки. За млечните продукти като мляко, сирене и кисело мляко съдържанието на мазнини се дава в проценти. Продуктите, произведени от плодове като конфитюр, желе или сок, са обозначени с това колко грама плодове са преработени в 100 грама от продукта. За рибните продукти методът на улов, методът на производство и регионът на улова са посочени на етикета.

Хранително етикетиране

От декември 2016 г. хранителна таблица със седем елемента информация за хранителните вещества (в грамове) и калоричността на продукта е задължителна на всички опаковки за храни. Таблицата съдържа информация за съдържанието на следните хранителни стойности на база 100 грама или милилитра:

Понякога има и информация за Диетични фибри, минерали или Витамини да се намери на опаковката на храните. Тази информация е доброволна, така че производителите на храни не са законово задължени да ги предоставят.

Най-доброто преди дата

Показва моментът, до който храната в неотворената опаковка ще запази поне своите специални свойства като мирис, вкус, цвят и хранителни вещества. След изтичане на датата храната не се разваля автоматично или амортизира по стойност. Преди да го използвате обаче, трябва да проверите външния му вид, мирис и евентуално вкус.

Особености: Лесно развалящите се храни като пакетирано мляно месо имат дата на използване, а не най-добрата дата. Трябва да консумирате продукта най-късно до този ден. Ако срокът на годност е гарантиран само при определени условия на съхранение, те също се споменават. Пример: „Най-добре преди при 4-8 градуса по Целзий“ или „Съхранявайте на хладно и сухо място“.

Капацитетът

Количеството пълнеж предоставя информация за теглото, обема или броя на парчетата от опакованата храна.

Особености: За концентрирани продукти като супи и сосове също ще намерите информация за това колко литра или милилитра произвежда приготвеният продукт. В случай на храна в инфузионна течност, например консервирани плодове или кисели краставички, също се показва изцеденото тегло. Пример: вместимост 825 грама, отцедено тегло 490 грама.

Информация за производителя

Посочва името или фирмата и адреса на производителя, опаковчика или продавача, установени в ЕС. В случай на рекламация вие и продавачът можете да разберете откъде идва храната.

Номер на партида или партиден номер

Присвоява храната на партида стоки. Много включва храна, която е произведена, произведена и опакована при практически идентични условия. Ако е подадена жалба за стоките, производителят може да използва номера, за да разследва вътрешни грешки.

Етикет за самоличност

Етикетът за самоличност се използва за идентифициране на компанията, където храната е била опакована или произведена за последен път. Тази информация е необходима само за храни като месо и млечни продукти, т.е.за всички храни с животинско съдържание. По-конкретно идентификационният код предоставя информация за държавата-членка на ЕС (съкращение) и федералната държава, в която се намира компанията. Маркировката съдържа и специален номер, това е номерът на одобрение на производственото съоръжение.

Базовата цена

Това е цената за килограм или за литър храна. Това улеснява сравняването на цените на продуктите, които са опаковани в различни количества, като сирене или месо. Базовата цена трябва да бъде поставена с крайната цена. Много храни обаче са освободени от това твърдение. Пример: 2,58 евро/4,98 евро/кг.

Продуктови пломби и лога

Етикетирането на хранителни продукти с пломби и лога се основава на доброволната информация, предоставена от производителя. Логотата се различават значително един от друг по отношение на прозрачност, значимост и качество. Няколко значими печата и лога са показани по-долу: