Храна - Какво да правим с Schimmel - Stiftung Warentest
Какво да правим с мухъл
Храна
Характеристика
Съвети
Храна
Характеристика
Съвети
питка
Мухълът предпочита да атакува меки, топли и влажни петна от хляб. Нарязаният хляб предлага най-големите повърхности за атака. Хлябът със затворена кора едва ли мухлясва.
Най-добре е да изхвърлите нарязан хляб, когато е плесенясал. Много свежи петна обаче могат да бъдат отрязани щедро. През лятото сложете бял хляб в хладилника. Често избърсвайте кошницата си за хляб старателно с оцет.
конфитюр
Дали все още можете да ядете сладко, зависи, наред с други неща, от съдържанието на захар. Високото съдържание предпазва сладкото от мухъл. Защото захарта свързва влагата.
Ако според декларацията за конфитюр със съдържание на захар най-малко 63 процента може да се види плесен, тогава щедро премахнете петната от плесени. Ако плесента видимо се е разпространила в чашата, вземете я. Винаги изхвърляйте плесенясалото домашно сладко или плодове, намазани изцяло в кошчето.
Сирене, млечни продукти
Сиренето също може да бъде заразено с „лошата“ плесен. Това означава: Камамберът например може да има култивирана плесен и негодни за консумация плесени на повърхността.
С твърдо сирене в едно парче можете щедро да премахнете плесенясалите части. Трябва да го изхвърлите напълно, ако сиренето лежи дълго време и ако в опаковката се е образувала плесен. Обикновено трябва да изхвърляте мухлясали кварки, кисело мляко или заквасена сметана.
Плодове и зеленчуци
Обикновено има плесен и в изгнили райони. В зависимост от храната, отровите могат невидимо да проникнат по-нататък в храната от изгнилите или плесени области.
Изрежете всички гнили места върху ябълките. В случай на сочни плодове като круши, праскови и домати, най-добре е да хвърлите целия плод в кофата за боклук, когато се образуват гнили петна. По същия начин винаги изливайте сокове, сиропи и компоти, ако вече са се образували ивици или мухъл.
ядки
Канцерогенната отрова афлатоксин може да се появи в лешници, по-специално бразилски ядки и шам фъстък.
Горчивите вкусови ядки или ядки, които изглеждат стари, тъмни и плесенясали, могат да бъдат опасни: никога не ги яжте - дори ги изплюйте, ако е необходимо.
Сушени смокини
Нападането на мухъл е трудно да се открие на смокини: Изследвайте особено тъмни, видимо наранени или изцедени смокини за плесен.
Отворете плодовете. Ако вътре е черна, може да бъде замърсена с афлатоксин. След това ги изхвърлете.