Храна какви ангажименти очакваме от марките Culture RP
" 75% от храната в света се генерира само от 12 растения и 5 животински вида "-Списание Up, 2018.
Агенцията uzful публикува много хубава бяла книга по въпросите на храната, нейните трансформации, начините на производство и консумация. Очакванията на потребителите и начина, по който марките планират да действат, за да се позиционират по-добре в това ново пространство, което е станало притеснително за всички нас.
Culture RP искаше да разбере какво мотивира Жил Рийб, съосновател и ръководител на стратегии на uzful, да се впусне в това приключение. Подкрепата на марките към повече етичност е единственият елемент от техните амбиции, показан като такъв ?
Така че нека се поставим под призмата на марката ...
Замърсяване, прекомерна консумация, обедняване на хранителното биоразнообразие, рисковете, породени от PGM, прекомерна експлоатация, лоши условия на земеделие ... Как работят марките ?
Има множество лостове за действие и те могат да се намесят по цялата верига на стойността и с една или повече заинтересовани страни. Логично е, че те могат да променят рецептите си, за да ограничат въздействието или вредността на своите продукти като Intermarché, който току-що обяви промяната на 900 продукта с частни марки, за да получат по-добри оценки на Yuka.
Ускорете прехода на своя сектор, като спомогнете за финансирането на инвестициите на фермери в биологично земеделие или хуманно отношение към животните (BEA), както правят Danone или Carrefour, които изобилстват от приноси на граждани в платформата за краудфандинг, посветена на селското стопанство Miimosa.
Те могат също така да използват технология, за да внесат истински иновации, като марката Poulehouse, която тества пола на пилета „in ovo“. Тази техника би позволила да се определи пола на пилето в яйцето, като се избегне убиването на мъжки пилета при раждането.
Ключът със сигурност се крие в сътрудничеството и прозрачността с потребителите и там; марката Кой е шефът? особено превъзхожда. Всеки продукт се представя на своята общност от хиляди потребителски участници, които решават критериите на спецификациите (съставки, производство, качество, цена и т.н.). Глобален подход, който позволява да се умножат добрите идеи и да се вземат добродетелни решения до такава степен, че марката току-що стартира своята Workshop за потребителите и гражданите и своя етикет, за да накара други марки „да поемат по добродетелен път и да уважават очаквания за потребителски новини “.
И накрая, наблюдаваме появата на коалиции като 10% лаборатория по инициатива на правителството или корпоративни пактове като „Пакта за модата“, които предполагат обединени и обобщени усилия в модната индустрия. Наблюдаваме внимателно тези движения, но все още им липсват конкретни действия.
"80% от обезлесяването в световен мащаб е резултат от земеделието"
- Зелен полет, 2018.
Как да подобрим практиките на марките в хранителната верига по отношение на комуникацията ?
Първо и най-важно, трябва да излезем от опортюнистичната или спешна комуникация, която само добавя нови съобщения към старите. За да станете ангажирана марка, трябва да преосмислите стратегията си, като започнете с излагането на смисъл, който дава ясна насока на компанията и следователно на комуникацията.
Тогава трябва да разчитате на силата на общностите. Излезте от съобщението отгоре надолу, като се погрижите да се консултирате с тях, да ги изслушате, да си сътрудничите с тях, за да намалите рисковете от дисонанс и предварително да тествате елементите на речта, които искате да отправите към тях.
И накрая, спешно е да се отдалечим от парадоксалните заповеди: много марки вече комуникират за своите ангажименти срещу несправедливости или заплахи за околната среда или дори насърчават своите общности да последват техния пример; но в същото време те тласкат потребителите да купуват все повече и повече. Carrefour поема твърд ангажимент от няколко месеца „да се храни по-добре“ със своята програма „Закон за храните“, но не спря своите промоции на Nutella през септември. В един момент трябва да сте последователни: без да се отказвате, инициираните комуникации винаги ще се възприемат като измиване.
Как марките могат по-добре да информират потребителите ?
На първо място, има въпросът за събирането на данни, който е от решаващо значение за правилното информиране. Използването на технологии за проследяване, като RFID или блокчейн, може да позволи на марките да разполагат с точна и почти изчерпателна информация, за да информират потребителите за състава, произхода, получените лечения, изминатите километри от храната им. За да се върне към Carrefour, марката се е ангажирала да интегрира хранителния блокчейн в 100 от своите „качествени линии“ до 2022 г.
Марката трябва да е и педагог. Обяснете какво е непрозрачно или дори скрито, излезте от техническия (особено широко използван на етикетите) или правния дискурс, за да образовате потребителите и да им дадете ключовете за по-добър избор. Особено на справедливата цена на това, което ядем. За няколко десетилетия потребителите са загубили голяма част от здравия си разум и хранителното си образование. Резултат: те вече не се доверяват на марки и очакват реални доказателства за тяхната доброжелателност.