Храна Изборът на подходящи храни за нашите деца
Добави към любимите на istock
Нека си го кажем, всъщност не знаете кои храни са полезни за вашето здраве. Нито кои да изберат в супермаркета, още повече, когато Бибу съска и умира, за да сложи нещата от киселото мляко в количката. „Вижте етикетите и се съсредоточете върху няколко критерия“, отговаря нашият специалист по хранене, Силвен Дювал, администратор на асоциацията Formindep (за обучение и медицинска информация, независима от интерес, различен от този на човешкото здраве) и на околната среда и здравната мрежа.
С него обиколихме рафтовете на Monoprix на улица Caumartin в Париж миналия ноември и избрани в шест категории - шунка, замразена риба, детско сирене, спред, зърнени храни, шоколадови торти - двата продукта, които ни се сториха най-балансирани от хранителна гледна точка. Ние не твърдим, че сме били изчерпателни: направихме само една верига магазини (със сигурност има добри продукти другаде) в един ден и въпреки всичките ни усилия, някои достойни продукти може да са ни убягнали. И имахме изненади! Ние откровено гребехме за зърнени храни, повечето съдържат поне толкова мазнини и сол, колкото шунката! Също така имаме доказателство, че индустриалното сирене може, представяйки кратка рецепта, да бъде предадено във всички (малки) ръце. Ето нашата селекция с дешифриране.
Замразена риба за деца
Findus Croustibat
Добавки: 2 • Съдържание на сол: 0,93 g • Калории: 194 • Протеини: 12 g • Въглехидрати: 17 g • Мазнини: 8,5 g. Фибри: 0,8 g. На 100 g. Месо от Аляска от хек 60%, галета 40% с масла от рапица и копра.
Месото на рибата е правилният процент, много от панираната риба, взета в ръка, са под 50%. Ароматът е естествен, но ако маслото е рапично, то няма интерес от пържене. Малко добавки, наличие на нишесте (захар). Правилна риба.
Риба a la bordelaise от Findus
Добавки: 0 • Съдържание на сол: 0,58 g • Калории: 150 • Протеини: 14 g • Въглехидрати: 6,0 g • Мазнини: 7,8 g. Фибри: по-малко от 0,5 g. На 100 g.
Риба, която дори да не е панирана от всички страни, както децата я харесват, е добра. Аляските филета от хек представляват 75%, много правилен процент. Галетата са прости, приготвени с пшенично брашно, вода, мая, сол, рапично масло и осолено масло. Лимонов сок 3,9%. Малко дебел, ниско съдържание на сол. Без добавки, рецепта точно като у дома !
Алтернатива: защо не опитате рецептата за домашна панирана риба? Това е по детски просто. Панирайте всяко филе от риба в чиния, съдържаща разбито яйце, след това в чиния с брашно, накрая в галета. Всичко, което трябва да направите, е да отидете на тигана. Вкусно, по-здравословно ястие, което ще ви струва по-малко.
Шунка за деца
Превъзходната -25% сол на Fleury Michon
Добавки: 2 • Съдържание на сол: 1,4 g • Калории: 116 • Протеини: 22 g • Въглехидрати: 0,7 g • Мазнини: 2,8 g. На 100 g.
Съдържанието на сол е правилно, а доста балансирана рецепта. В допълнение, тази шунка идва от сектора Bleu Blanc Cœur, който въвежда ленени семена във фуражите за свине. Следователно съдържанието на омега 3 е по-високо (но по-малко, отколкото в мастната риба). Срокът "Превъзходният" означава, че продуктът съдържа по-благородни съставки и без полифосфати или желиращи агенти.
Добре отглежданата шунка от Brocéliande (знак на селекционера)
Добавки: 3 • Съдържание на сол: 1,5 g • Калории: 110 • Протеини: 22 g • Въглехидрати: 1,0 g • Мазнини: 2,0 g. На 100 g.
СРЕЩУшунката се корира, което намалява сметката за мазнини. Добър избор. то е от животни, отглеждани без антибиотици и хранени без ГМО, което е доста успокояващо. Подобно на своя съсед, той не съдържа полифосфати или желиращи агенти.