Храна и здравословно хранене - PDF безплатно изтегляне

Храна и здравословно хранене Д-р Balázs P. Szabó TÁMOP-4.1.1.C-12/1/KONV-2012-0014 Университетско сътрудничество, свързано с безопасността на храните и гастрономията, създадено с помощта на проекта DE-SZTE-EKF-NYME

безплатно

25. Хранителни добавки 26. Захари и подсладители 27. Вода, алкохолни напитки 28. Незащитни свойства на храните 28.1. Вредни вещества и ефекти от естествен произход в храните 28.2. Вредни вещества и ефекти от изкуствен произход в храните 29. Функционални храни, задоволяващи специално хранене 30. Диетични храни 31. Болести, протичащи в Унгария 31.1. Сърдечно-съдови заболявания 31.2. Ракови заболявания 31.3. Наднормено тегло 31.4. Хипертония 31.5. Диабет I., II. 32. Въведение в единната диетична система (EDR) 32.1. Основи на диетичната система 32.2. Създаване на единна диетична система 32.3. Назоваване на диети 32.4. Структура на диетичната система 32.5. Промени в съдържанието на хранителни вещества 32.5.1. Богата на енергия и протеини диета 32.5.2. Ниско енергийна диета 32.5.3. Диета с ниско съдържание на протеини 32.5.4. Диета с ниско съдържание на мазнини 32.5.5. Диета с ниско съдържание на готварска сол (натрий) 32.6. Вариации според процедурите за готвене 32.6.1. Течна версия. Бедна версия на сурови влакна 32.6.3. Лека смесена версия 32.6.4. Нормален вариант на основната диета на медицинско заведение 32.6.5. Богата на диетични фибри версия 32.7. Варианти на диета за заболяване 32.7.1. Диабет 32.7.2. Чувствителен към мляко 32.7.3. Epés 32.7.4. Нормална диета 32.7.5. Диета без пурини Референции 3