Храна и сладкиши Papote Augustes
08/08/2007
Сладкиши на Огюст
Не съм роден в динената цивилизация и въпреки усилията ми като осиновен южняк, все още изпитвам известно недоверие към този огромен дар от Помона, щях да кажа този огромен дондон.
Светкавица обратно
Сигурно съм открил диня в Гърция, където случайно остана повече от два последователни месеца. Достатъчно, за да ме постави на критска диета. Но веднага щом се върнах в нормандските земи, поднових диетата Sole Dieppoise, Duck, rillettes. Забравих динята, която един храбър мъж на гърба на муле ме беше похвалил в продължение на дълги повтарящи се ектении. Защото беше пътуващ плод и зеленчук. Страните на мулето бяха препълнени с кръгли форми и дори тези кисели млека с големината на ябълкови пайове, покрити със защитна кожа. Под слоя беше млечната наслада.
Сувенир от Гърция. Акрилно и JCP масло 30 х 40см. На разположение.
В момента излага в TASKS du VIN в Лисабон.
Тези двамата не са гръцки, а португалски. Gytheion - Sesimbra, същата ширина.
Много ми харесаха тези хокери със силни мустаци, жилави, загорели селяни, които крещяха на гръцки. и на английски, ако желаете:
Това означаваше, разбрахте, праскови, много добри праскови. Но също така имах удоволствието да видя как минават допотопни скутери, натоварени до смърт с дини.
Понякога лошо договорена крива и триста килограма дини бяха изядени на топящия се асфалт. Касница! Но дядото се засмя на нещастието си. Изправи машината, презареди я, доколкото можа, и потегли отново, олекотен, вярно е. Зорба!
Сувенир от Gytheion, Pelopponese
За съжаление също забравих очарователните гръцки думи. Остават ми три: „стафили, карпуци, пепония“. Думи от юг. В крайна сметка живеех там, на юг, но под противоположна дължина, Атлантик. Тъй като зависи географската ширина, открих дините и все още изпитвам същото недоверие априори и винаги един и същ (положителен) шок a posteriori.