Храна и родство
23 януари 2017 г. Ревизия октомври 2019
Роналд Б. Индън и Ралф У. Никълъс,
Сродство в бенгалската култура,
Чикаго, University of Chicago Press, 1977
Всички индийски думи, споменати в скоби, се появяват в монографията на Inden и Nicholas и следователно са бенгалски. Но бенгалският е силно санскритизиран език и бенгалските думи, които съм запазил в резюмето и цитатите по-долу, с изключение на бенгалски ghībhaṭ [празничен ориз с гхи], също са санскритски думи.
паква 1 ° „приготвен“ в обикновения смисъл || 2 ° "специално приготвени" за церемониални размяни
Ана 1 ° „ориз“ || 2 ° "храна"
pakvānna "Специално приготвен [празничен] ориз"
parivāra "Зависими" на господаря или главата на семейството; групата на наркоманите
kuṭumba affines, "родителите по брак"
Цялата добра храна в Индия е „сготвена“ (паква в истинския смисъл на думата). Но „споделената храна“ (ekānna), ежедневното споделяне на обикновена готвена храна (anna) циментира родствените връзки в дома, докато специалната готвена храна (pakvānna) се използва за обмен с доведени родители.
(18) От всички символични дейности споделянето на храна (ekānna) най-ясно и конкретно изразява и поддържа споделените телесни взаимоотношения на лицата на същия parivāra. Бенгалците говорят за единството и солидарността на едно семейство, като казват, че хората от това семейство "ядат от една тенджера". В бенгалската култура е направен остър контраст между обикновената готвена храна (анна), от една страна, и разнообразието от специални храни [празничен ориз, препарати с гхи и мляко], от друга. Обикновената готвена храна - варен ориз, леща, зеленчуци - се усеща, че осигурява пълноценно хранене на тялото на човек за един ден. По този начин се смята, че хората от семейството, които живеят заедно и ежедневно ядат обикновена храна, се хранят пълноценно и правилно, което им позволява да извършват ежедневните си дейности. Подхранва се със специално приготвена храна, която е „по-богата“ и трае по-дълго kuṭumba-s, както ще видим.
(52) Храната (ана) е външният източник на тялото на човека. Когато се яде, той се трансформира постепенно в усвоена храна (раса) [чиле] и след това в кръв (ракта). Кръвта, вътрешният източник на хранене на тялото, е източник както на сперма, така и на маточна кръв. В тялото на човека кръвта се превръща в плът, плътта в мазнина, а мазнината в костен мозък. Костният мозък при мъжкия човек се превръща в сперма; при женски се превръща в маточна кръв.
В индуистката медицина е класическа доктрина, че тази трансформация на различните органични тъкани една в друга, от хиле в сперматозоиди и маточна кръв, чрез поредица от последователни кокции, и принципите на хиндуистката медицина - аюрведичната медицина - са познат на всички в Бенгал. Но както вече казахме, храната изгражда родството по два начина, в зависимост от това дали е споделена между тях parivāra от една страна, или предлагани и приети при церемониални обмени между kuṭumba от друга страна. Тази полярност между две основни категории родствени връзки съответства приблизително - трябва да се прочетат внимателно нюансите и подробностите, дадени от Inden и Nicholas - на класическата полярност в изследванията за родство между роднини и родители по брак.
(19) Когато роднина за подаръци се посещава, хранят се не с обикновена готвена храна, а със специална варена храна. Обикновената готвена храна, храната на семейството, се усвоява бързо и следователно е подходяща само за ежедневно подхранване. Предполага се, че специални варени храни, като ориз, приготвен с избистрено масло (ghī-bhaṭ, pakvānna) или ориз, приготвен с мляко и захар (payas, paramānna), се усвояват бавно и следователно подхранват тялото за продължителен период от време както между посещенията. Поради тази причина kuṭumba-s 'храненето със специална храна един на друг изразява и поддържа връзката им на обмен [техните съюзнически отношения].
Следователно дадената или споделена храна е веществото на естествената роднинска връзка. Илюстрация за това са брачните обреди. На втория ден от сватбените церемонии, по време на ритуал, наречен бходжана „пиршество, бомбардировка, пиршество“, младоженецът отправя тайнствена формула (мантра) към младоженката:
(49) „С превъзходната връзка на храната (анна-паша), фината нишка на живота (prāṇa), с този възел сигурно обвързвам ума ви (манас) и сърцето (hṛdaya) с моите, "
pāśa примка, капан, примка, вратовръзка, връзка
Ана-pāśa "връзката на храната"
И като взе малко варен ориз (ана), който оформя на топки в хралупата на дясната си ръка, първо яде малко сам, а останалото пъха в устата на булката.
Животът, предаван от оризовото брашно. Борнео
Семинар в четвъртък, 26 януари 2017 г.
Моника Яновски (SOAS, Лондон),
Да си ‘голям’, да си добър ’.
Хранене, родство, потентност и статус
сред келабитите на Саравак,
в Моника Яновски и Фиона Керлог, изд.,
Роднинство и храна в Югоизточна Азия,
Копенхаген, NIAS Press, 2007.
В Саравак, в планинските райони на остров Борнео, келабитите (8000 души) живеят в Дълги къщи, събирайки 50 до 100 души. Те практикуват отглеждане на сух и напоен ориз, отглеждане на мокър и сух ориз. Основната единица на обществото на келабитите е огнищната група; Дългата къща е разделена на няколко жилища. До 80-те години на миналия век повечето домакинства са имали до три поколения, като във всяко поколение са имали семейни двойки и техните деца.
(94) Kelabit отглеждат и култури, различни от ориз, или в сухи оризови полета, или в градини, специално направени за тази цел; те включват зеленчуци, ядени като гарнитури при оризовото брашно, вторични зърнени култури, овощни дървета, захарна тръстика и кореноплодни култури, включително таро, сладки картофи и маниока.
(95) В наши дни обаче, с високо ниво на миграция в града, малко огнищни групи съдържат три поколения. Има по една старша двойка във всяка огнищна група, които са описани като lun merar, буквално „големи хора“. Тази двойка е отговорна за производството на ориз и за поддържането на апартамента с дълга къща. Докато не станат твърде стари, за да бъдат напълно активни в икономическо отношение, най-възрастната двойка е старшата двойка. Всъщност обаче двойките постепенно стават „по-големи“, докато станат възрастната двойка „големи хора“ от групата на огнището, в която живеят, поемайки ролята на своите родители/свекъри.
(96) Отношенията между хората, класифицирани като mon royong са два вида: а) между братя и сестри (кенанак, буквално „деца заедно“) и б) между Mon merar („големи хора“, водещата двойка на огнищна група) и техните потомци/зависими. Тази последна връзка е еквивалентна на тази между възходящи и низходящи поколения (между баби и дядовци/предци, от една страна, и деца/внуци/правнуци/потомци, от друга).
mon royong = „хора, които живеят заедно“ в едно домакинство