Храна и работа на смени
Работата в шахматни часове влияе върху биологичните ритми: сън, физическа и интелектуална активност, хранителни навици ... Възможно е обаче изоставането да се компенсира с балансирано и редовно хранене ...
Биологичният часовник
Човешкото тяло е програмирано да спи през нощта и да остане будно през деня.
Той има биологичен часовник, който се регулира от редуването на деня и нощта. Това управлява телесната температура, хормоналната секреция, сърдечната честота, циклите на съня, но и храносмилането. Между полунощ и 7 часа сутринта - и малко по-малко забележимо, между 13:00 и 16:00 - тялото се забавя и вече не усвоява захари и мазнини.
Следователно за работниците с разсрочени часове балансираното хранене е по-важно от всякога. Редовното хранене, взето с останалата част от семейството, също помага да се запази социалният живот.
Яжте правилните храни в точното време
Времената за хранене трябва да се избират внимателно и разпределението на храната трябва да се поддържа с редовно темпо. Например: нощният работник трябва да яде светлина по време на своята дейност. Тонизиращата и смилаема закуска, взета между 1 и 3 сутринта, е от съществено значение за поддържане на бдителността.
Тогава е за предпочитане да се консумират протеини (сандвич с бяло месо например), а не липиди и въглехидрати (хляб и сладко с масло). През нощта е по-добре да се съсредоточите върху храни, богати на протеини, които се "събуждат", а не върху мазни или прекалено сладки храни, които "приспиват".
Диетични съвети за сутрешната смяна
Във възхода: закуска, от съществено значение за стартиране на тялото. Не бива обаче да е прекалено засищащо: не е закуска. Например: напитка (кафе, чай, запарка, млечен шоколад или плодов сок) с хляб или еквивалент.
Закуска: на работното място, между 8 и 9 часа По-щедра е от традиционната закуска, за да се избегне умората в края на сутринта: сладка напитка, млечни продукти (мляко, сирене или кисело мляко), хляб и сладко с масло, плодове, месо или твърдо сварено яйце, зелени зеленчуци или сурови зеленчуци. Не прекалявайте със студеното месо или сладките продукти.