Храна и околна среда, какво представлява докладът на Mtaterre

Дял

Нашата храна има въздействия върху околната среда. За да произвеждаме храна, да я преработваме, транспортираме и съхраняваме, ние използваме вода, енергия и понякога генерираме замърсяване.

Въздействието на храните върху околната среда се разпределя по цялата хранителна верига, именно по време на селскостопанското производство най-силно се забелязват негативните ефекти.

Във Франция, земеделска земя заема повече от половината от територията и произвеждаме по-голямата част от храната, която ядем.

Тези обработени земи присъстват интерес към околната среда: опазване на ландшафтите и биологичното разнообразие, съхранение на въглерод по ливади и рециклиране на органични отпадъци (използвани като тор в полета).

Въздействие на климата

Във Франция нашата храна генерира толкова парникови газове (ПГ), колкото транспортът или жилищата.

Изтеглете подробното описание на визуалното (DOCX - 14 kb)

50 до 70% от тези парникови газове се отделят през етапа на земеделското производство храна, по-специално от:

• трактори;
• отопляеми оранжерии, животновъдни сгради;
• прилагането на тор върху почвата.

Това включва и емисии на парникови газове, произведени от преживни животни, като крави, овце и кози, които излъчват метан по време на храносмилането им (метанът е парников газ, като азотен оксид или въглероден диоксид).

Някои селскостопански дейности също имат способността да съхранява въглерод. По този начин ливадите, живите плетове или земеделските горски парцели допринасят за съхранението на въглерод.

По време на растежа си растенията абсорбират въглероден диоксид, присъстващ във въздуха, и го съхраняват в багажника, клоните.

Когато дървото е изгорено или клоните се оставят да се разлагат, натрупаният въглерод се освобождава във въздуха. Това се нарича въглероден цикъл.

Въздействия върху въздуха, почвата, водата и биологичното разнообразие

Храната оказва влияние върху природните ресурси на нашата планета.

Въздействия върху въздуха

Горива, пестициди, торове и животински тор отделят във въздуха естествени или химически замърсители като фини частици или прах, отделени по време на оран.

За повече информация вижте:

Въздействия върху почвите

Днес 12% от земята в света се обработва (54% от повърхността в столицата Франция). Земеделските култури са основните потребители на земя. Интензивното земеделие използва химикали, които допринасят до замърсяване на почвата.

---