Храна и напитки в Cilento Campania южна Италия

Независимо дали вечеряте в обикновената пица зад ъгъла или в петзвездния ресторант, винаги можете да очаквате пресни съставки и много домашна храна. В наши дни местните жители все още търсят диви аспержи и копър за тенджерата или каквото сезонът е готов за прибиране на реколтата.

Дори в хана ястията често се рафинират с диви зеленчуци, това е част от традицията. Лечебните свойства на билките са изследвани преди 2500 години от древните гърци, които са построили храм във Велия за Асклепиос, богът на лечението.

Почти всеки от нашите ваканционни къщи има собствен билков кът, където можете да намерите пресен розмарин, тимин и др. За вашата кухня. Традиционната кухня в Cilento е проста и добра, особено здравословна и известна като Cilentan или средиземноморска диета.

Сиренето рикота и биволската моцарела са по-пикантни, отколкото сме свикнали в Германия. Оригиналността на храните, които растат в Чиленто и се използват тук, са изследвани от шведски институт и са описани като уникални в света.

Можете да помолите Armando Troccoli като частен готвач да приготви ястие в кухнята на ваканционния дом.

Възможни са и курсове за готвене за групи с настаняване.

---