Храна и мозък това, което трябва да знаете - GreendOz

храна

Въпреки че последиците от диетата върху физическото здраве са добре известни, влиянието на храната ни върху мозъка ни често се пренебрегва. Тук представяме това, което абсолютно трябва да знаете, за да поддържате ума си в добра форма. !

Мозъкът е естествен резерв от мазнини

Знаете ли, че 90% от сивото ви вещество се състои от мазнини? Невроните се нуждаят от тази мазнина, за да функционират правилно и тя идва изключително от вашата диета. Внимавайте, тук не говорим за какъвто и да е вид мазнини, а за семейството на омега-3. Тези „добри мазнини“ се съдържат в определени храни като:

  • Мазна риба (аншоа, херинга, скумрия и сардини)
  • Растителни масла (маслини, рапичен лен)
  • Ядки

Докато добрият прием на омега-3 ще ви помогне да останете продуктивни, експериментите с мишки показват, че недостатъците могат да имат сериозни последици:

  • дефицит на паметта
  • стрес
  • намалено любопитство

Експертите виждат широко разпространен дефицит на омега-3 в развитите страни, така че не се колебайте да ги включите в диетата си, като приготвите риба или хапнете няколко бадема за 10-часовата си почивка. Пуристите ще се насочат към страховитото масло от черен дроб на треска.

Повишен протеин

Мозъкът ви синтезира вещества, които играят съществена роля в общото ви благосъстояние: това са невротрансмитерите. Тези молекули се произвеждат благодарение на протеини, които идват до голяма степен от вашата диета.

Допамин: търсенето на удоволствие

Какъв е смисълът ?
Това вещество влияе върху развитието на тъканите, движението на мускулите и правилното функциониране на имунната система. Известно е също, че молекулата участва в механизмите за откриване и търсене на удоволствие.

За да го усилите:
Две аминокиселини участват в секрецията на допамин: фенилаланин и тирозин. За да ги намерите в диетата си, изберете високо протеинови ястия като патица, пуйка и яйце.

Норадреналин: Учене

Какъв е смисълът ?
Това вещество участва в механизма за обучение, защото помага на мозъка да осъществи връзката между събитие и свързана с него награда. След това индивидът научава поведението, свързано с благосъстоянието и онези, които трябва да се избягват, тези, свързани с наказанието. По същите тези причини този хормон насърчава хедонизма и насърчава социалните взаимоотношения.

За да го усилите:
Това са същите аминокиселини като при допамините.

Серотонин: инхибиране

Какъв е смисълът ?
Хората с високи нива на серотонин са склонни да бъдат предпазливи, внимателни и спокойни. Това вещество помага за ограничаване на импулсивното поведение.

За да го усилите:
Трябва да ядете храни с високо съдържание на триптофан. Можете да го намерите по-специално в авокадо, сирене, пиле, патица, овесени ядки.

Ацетилхолин: Помощното средство за паметта

Какъв е смисълът ?
Ацетилхолинът позволява на мозъка да запомня и мобилизира записаната информация. С напредване на възрастта организмът синтезира все по-малко, което е отговорно за определени проблеми с паметта и затруднена концентрация.

За да го подсилите
Ацетилхолинът е единственият основен невротрансмитер, който не е направен от аминокиселина. Трябва да увеличите приема на холин и витамин В9 и В12. Най-добрите източници на холин са яйчен жълтък, месо, черен дроб, соя и пшеничен зародиш.