Храна; Егмос; Сайтът на; взаимопомощ за реципиенти на трансплантиран костен мозък
Режим след освобождаване от присадка, препоръчан от диетичната служба на болница Сейнт Луис
След изписването от болницата, за да се ограничи рискът от замърсяване с храна, е важно пациентите да спазват определени хигиенни правила за храни и ястия. Следващият съвет им позволява да се хранят добре, като спазват тези правила. Те ще трябва да ги следват, стига да са обгрижвани в "Дневна болница". Когато за тях се погрижат в „Консултация“, лекарят ще вземе решение за развитието на диетата им, в зависимост от тяхното имуносупресивно лечение.
За допълнителна информация се свържете с:Отделение по диететика в болница Saint-LouisТелефон.: + 33 (0) 1 42 49 98 19
Разрешени са всички консервирани или UHT (с дълъг срок на годност) храни. Консумирайте ги веднага щом кутията се отвори и не забравяйте да измиете кутиите в сапунена вода преди отваряне и да използвате чиста отварачка за консерви.
Практически съвети и избор на храна
- Популяризирайте продукти от малки опаковки: млечни продукти, сухи сладкиши, напитки, компоти и др. (индивидуална опаковка, когато е възможно).
- Замразени продукти за готвене са разрешени всички, както и сладолед в индивидуален формат.
- Не взимай обществено хранене (столова, ресторант, бързо хранене и др.).
Приготвяне, транспорт, консервация на храна
Винаги измийте добре ръцете си преди всяко боравене с храна.
Във всички случаи (горещо ястие или друг продукт) пациентът е първият, който използва.
Пресни и замразени продукти, млечни продукти: месо, риба, варена шунка, пилешки гърди, сурими, млечни продукти, сирена, крем крем и др., ще бъдат закупени в близост до дома и ще бъдат транспортирани в изолирана торба.
Мляко, сода и плодов сок могат да се съхраняват 48 часа, ако са правилно затворени и поставени в хладилника веднага след отваряне.
Ако няма малки опаковки (сандвич хляб, сухари, болки au lait, бисквитки, сладкиши от типа "madeleines", зърнени храни и др.), опаковката трябва да бъде запазена за пациента и плътно затворена след всяка употреба.
Горещи ястия трябва да се яде възможно най-скоро след готвене. Остатъците ще се съхраняват в хладилника и се консумират в рамките на 24 часа след повторно нагряване.
Хляб и сладкиши, закупени в пекарна трябва да се консумира в деня на покупката.
Чай, билкови чайове, пипер, подправки, сушени ароматни билки: или пациентът се справя сам с тях, докато носи маска, или те се обработват от друго лице, далеч от пациента.
Пресни плодове, зеленчуци и ароматни билки, консумирани сурови, трябва да се измият и обелят внимателно:
- Препоръчително е да накисвате зеленчуци и плодове, които са били в контакт с почвата, в оцетна вода (1/2 чаша алкохолен оцет в 1 литър вода): салати, репички, моркови, гъби, ягоди и др.
- Обелете, когато е възможно, подправете и консумирайте бързо.