Хормоналната функция може да бъде отговор на затлъстяването
Какво влияе върху нашето състояние и биологичната ни възраст?
В нашето тяло има много различни хормони и те, но от хранителна гледна точка сега ще се справим с двата най-важни участника. Хормони на глада и хормони на насищане. Тези хормони са в пряк контакт (сигнална система) с нашия мозъчен център, който регулира към каква храна имаме апетит в даден момент. Балансът на хормоналните сигнали, изпратени до мозъка, ще реши колко енергия ще използва тялото ни от нашите мастни запаси или ще ги съхранява в нашите мастни запаси (мазнини под кожата).
Поради лошия баланс на тези два хормона имаме наднормено тегло или затлъстяване. Но не само тези два много важни фактора се влияят от хормоналния дисбаланс, но и от скоростта на стареене и биологичната възраст.
Хормоните на глада забавят метаболизма и увеличават телесните мазнини, като принуждават тялото да съхранява енергия, която се реализира като отлагане на мазнини. За разлика от тях, хормоните за насищане ускоряват метаболизма, намаляват запасите от мазнини, защото тялото е създадено да използва мазнини.
За да се избегнат недоразумения, за нашето тяло е много важно да произвежда и двата вида хормони, тъй като те следователно присъстват и играят изключително важна метаболитна (метаболитна) роля. Хормоните на глада са част от метаболитния механизъм, който помага на човечеството да оцелее милиони години. Непредвидено е следствието, че балансът между тези хормони се нарушава и контролът се губи. Когато тази ситуация се развие?
Кои хормони ни правят гладни и кои ни карат да се чувстваме наситени/сити?
Тяхната функция е следната: Стомахът е празен (напр. По време на глад/гладуване) мозъкът изпраща сигнал до тялото, че липсва енергия (храна) и в отговор метаболизмът се забавя. И обратно, насищането задейства хормони за насищане, които ускоряват метаболизма. Интересното е, че гладът причинява значителни метаболитни промени, които водят до освобождаване на големи количества растежен хормон (напр. Пептиден грелин). Този хормон на растежа от своя страна е отговорен за използването на мазнини под кожата. Ако този механизъм е "доста изгорен", значи всичко е наред (хормоните на глада и насищането са в баланс).
Това, което е неизмеримо важно обаче, е фактът, че група хормони на растежа (хормон на наситеността) регенерира естествено нашите тъкани по-добре от всяко лекарство в света без странични ефекти. Те разбират много добре хормоните на растежа забавят стареенето и подобряват биологичната възраст. Наситените и гладните хормони също трябва да работят правилно, за да бъдат предизвикани в адекватни количества.
Ако загубим контрол над хормоните на глада, запасите ни от мазнини неминуемо ще се увеличат. Между другото, хормоните на глада влияят и на хормоните на ситостта и ако няма хармония, тогава хормонът на ситостта не може да изпълнява ефективно своята функция (забавяне на стареене, биологична възраст).
Как можем да избегнем тази ситуация?
Какво ни кара да губим контрол над хормоните на глада?
Хормоните на глада са много чувствителни към приема на храна. Количеството им в кръвта се увеличава по време на глад и намалява по време на храносмилането. Най-силният хормон на глада е Grehlin, нивото на който се увеличава по време на глад и паралелно стимулира секрецията на растежен хормон, който изгаря мазнините. Това е здравословна хормонална функция. Така че държим чувството на глад под контрол и сме чувствителни към приемането на храна.
Хормоните на насищане са инсулин, адипонектин, холесистокинин (CKK), глюканон и меланокортин. Действайки върху хормоните на глада, те увеличават енергийните разходи, стимулират щитовидната жлеза да работи по-ефективно, увеличават производството на хормони, отговорни за репродукцията, половите разлики (андрогени, естрогени, прогестерон - тези хормони ни подмладяват), намаляват производството на хормони на стреса и увеличават способността на организма да изгаря мазнините.
Цялото ни домакинство на хормони обаче може да функционира правилно само благодарение на приема на правилния избор на храна. Ако често ядем въглехидрати и смиламе продукти с висок гликемичен индекс (хляб, хлебни изделия, пълнозърнести храни, картофи, ориз и други брашни съставки), чувството на глад се появява много често. Производството на хормон на глада ще бъде много често (глад срещу насищане) и целият хормонален баланс ще бъде нарушен.
Днес честата консумация на въглехидрати е напълно нормална, тъй като в почти всички индустриални заведения за обществено хранене и в предлагането на магазини, разпространението на въглехидратни и високо гликемични храни е 70% или повече. Честата консумация на високо гликемични въглехидрати отслабва ключовите хормони за насищане - инсулин и лептин. Благодарение на тази диета с високо съдържание на гликемични въглехидрати, има значително по-висока скорост на производство на инсулин и лептин в нашия метаболизъм, който няма да спре дори след приключване на храненето! Това е така, защото инсулиновите рецептори в клетките на нашето тяло са уморени, най-вече поради повтарящи се силни инсулинови реакции, и не са в състояние да изпълняват ефективно функцията си, така че ефектът на инсулина е намален, т.е. ще са необходими все повече инсулин за производството му същия ефект.
Как се чувстваме, когато хормоните ни не работят правилно?
Дисбалансът на нашите хормони има сериозни последици, особено за метаболизма ни. Симптомите на нарушение в производството на хормони на глада включват:
-постоянен глад за сладки храни
-силен апетит към зърнени храни (хляб, сладкиши, тестени изделия, брашна храни. гарнитури: картофи, ориз и др.) тези храни обикновено "успокояват" човека.
-Липса на енергия, честа слабост
-Настъпи бърза/внезапна умора