Hormel Kellogg’s влиза в растителна месна индустрия
Хормел Келог: Основните компании за хранителни продукти следват стъпките на ресторантите за бързо хранене като Burger King и KFC, като предлагат заместители на месото. Гети Имиджис
- Hormel, Kellogg’s и Kroger са сред големите компании, които сега обмислят да предлагат продукти с фиктивно месо в хранителни магазини.
- Експерти твърдят, че тенденцията за месо на растителна основа съвпада с желанието на потребителите да ядат по-малко месо.
- Експертите обаче призовават потребителите да проверяват внимателно етикетите на опаковките, тъй като продуктът не е непременно здравословен, тъй като е описан като растителен.
Хормел Келог
В хранителните магазини и заведенията за бързо хранене в САЩ тече революция.
Алтернативите на месото може да не са нови, но неотдавнашните подобрения на продукти, като фалшиви меса, които „кървят“, и фалшиво пиле с истински вкус, доведоха до нарастване на популярността на фалшивите меса.
Фалшивите меса са голям бизнес. Компании като Burger King, KFC и Dunkin ’добавят продуктите в менютата си. Но те вече не са сами.
Сега традиционни хранителни компании като Kellogg, Tyson и Kroger също преминават към фалшиво месо.
„Растителните месни продукти се превърнаха в гореща стока в хранителните магазини и ресторантите за бързо обслужване. С нарастващия интерес към флекситаризма или включването на повече вегетариански възможности в диетите си, тази тенденция не ме изненадва “, заяви доктор Лори Райт, асистент по обществено здраве в Healthline. University of South Florida.
„Считам, че увеличеният достъп до повече растителни хранителни опции е много положителен за нашето здраве и за здравето на околната среда“, каза тя. „Алтернативните месни продукти съществуват от години. Това, което се различава сега, е нарастващото разнообразие от продукти и подобреният вкус, което според мен означава, че това е тенденция за запазване " .
Повишаването на алтернативните протеини в традиционната диета накара големите марки да си партнират с компании като Impossible Foods и Beyond Burgers, за да направят фалшивите меса лесно достъпни за потребителите.
Потребителите вече могат да купуват невъзможни храни и отвъд бургери в хранителни магазини, както и в заведения за бързо хранене.
Традиционните състезатели отбелязват.
Tyson Foods, добре познат със своите пилешки продукти, пусна нова линия растителни хапки. По-рано този месец той също обяви ново начинание за създаване на растителни ракообразни. Компанията се надява да създаде растителна алтернатива на скаридите до 2020 г.
Тази есен Kroger ще пусне своя собствена линия меса на растителна основа, която ще придружава обикновените меса в магазина.
Morningstar Farms, собственост на Kellogg’s, също представя линия реалистични меса на растителна основа под името "Incogmeato".
Миналата седмица Hormel Foods, известен със своите продукти за нежелана поща, пусна линия от алтернативи за месо, наречена Happy Little Plants.