Хорд; s savany; с; ж
Състав за 30 литрови бъчви (заключващ се капак):
- 15 литра вода (без да се вари)
- 1,5 кг гранулирана захар
- 75 dkg сол
- 1,8 литра 20% оцет или 2,4 литра 15% (доказан оцет за готвач)
- 5 dkg стипца (предлага се под формата на прах в аптека или ферма)
- 2 dkg лимонена киселина (предлага се в аптека или ферма)
- 2 dkg сяра на прах, 3 чаени лъжички (предлага се в аптека или ферма)
- 6 dkg натриев бензонат
- 2 dkg дафинови листа
- 3 dkg цял пипер
- 1/4 пакет кориандър
- горчица на вкус
- 2 капора
- 5 черешови листа на дъното
