Хората винаги ядат
Протокол: Стефани Маек
Илюстрация: Thea Barkhoff
Яйцето се бунтува
Едно яйце е същото като друго? Дори не е близо. Toni Hubmann се фокусира върху качеството и доставя 100 милиона яйца до австрийските супермаркети всяка година. Повече от всеки друг.
Текст: Герхард Претинг
Екоименниците
Тофу е въпрос на вяра в тази страна. И страхотен бизнес. Пазарният лидер Life Food владее и двете.
Текст: Кристиан Сивотек
Снимка: Кай Савабе
„Храната се запазва първо“
Един милион души в Германия редовно получават храната си от хранителните маси. Тези, които ги посещават, имат нови преживявания с изобилие и липса. Не става въпрос само за липсата на здравословна храна.
Текст: Петер Лауденбах
Снимка: Хеджи Шин
Основното нещо е хрупкаво
Децата обичат пица, паста и кола. Но те могат да бъдат адаптирани и към други вкусове. Органичният кетъринг Dr. Хопе от Касел.
Текст: Керстин Фримел
Снимка: Майкъл Хъдлър
Икономията на колбаса
Кристиан Рах е сготвил за себе си звезда, ръководи два успешни ресторанта и се пробва в привидно безнадеждни случаи като странична работа като гастрономически консултант по телевизията. Разговор за лошо общо образование, добра храна и ди
Интервю: Габриеле Фишер, Кристиане Сомер
Сбогом, кухня!
Звездните готвачи все още са суперзвезди във Франция и французите продължават да говорят много за добрата храна. Но това няма много общо с ежедневните им хранителни навици.
Текст: Томас Рамге
Снимка: Натали Мохаджер
Отслабването прави мишки
Диетите са добър бизнес за списанията, производителите на храни и американската корпорация, която успя да съчетае загубените килограми за добри пари с набиращата общност: Weight Watchers.
Текст: Александра Вердес
Снимка: Hartmut Nägele