Холестеролът предпазва мозъка ви Clic Bien-être
Публикувано на 22 май 2015 г. в 10:38 ч
Полезен ли е холестеролът за нашето здраве? Био-диетологът Марион Каплан ви освещава по темата.
Тъй като храненето става все повече и повече научни изследвания, имаме все повече здравословни проблеми. - Д-р Дейвид Перлмътър.
Д-р Дейвид Перлмътър е международно известен американски невролог. Той е президент на различни изследователски центрове и фондации и, което рядко е, също е диетолог и член на Американския колеж по хранене. Неговата книга „Тези въглехидрати, които заплашват мозъка ни“, издадена от Marabout, е бестселър в САЩ под заглавието „Зърнен мозък“.
Тази книга ще промени вашите хранителни навици. Ще трябва да промените много вярвания, разумно поддържани от хранителните и фармацевтичните лобита и здраво закрепени за две поколения, както в нашите навици, така и в нашите убеждения.
Холестеролът защитава мозъка ви !
Как е възможно ? Моят лекар ми каза, че не трябва да надвишава 2 g! От 20 години приемам статини, за да понижа холестерола си! Излъгана ли съм? Казаха ми, че холестеролът е фактор номер едно при сърдечно-съдовите заболявания !
Забрави всичко! Това е погрешно, архивно.
Той ни казва, че проучванията ни показват едно след друго, че високият холестерол намалява шансовете ви за развитие на мозъчни заболявания и увеличава продължителността на живота ви. По същия начин, продължава той, научно е доказано, че високото съдържание на добри хранителни мазнини, а не на транс-мастни киселини, е от съществено значение за поддържането на здравето както физически, така и интелектуално. Какво да разстроим всичко, в което вярваме.
Проучване е започнато в САЩ през 1948 г. в град Фрамингам в Масачузетс, проведено е над 5000 мъже и жени на възраст от 30 до 62 години. Докладът е публикуван през 2005 г. и заключава: „Естествено ниските нива на общия холестерол са свързани с лошо представяне в когнитивните умения, които изискват абстрактни разсъждения, внимание, концентрация, словесна плавност и изпълнителни функции. Накратко, хората с най-високи нива на холестерол в кръвта постигат по-добри резултати при когнитивните тестове от хората с ниски нива на холестерол в кръвта. Изводът е очевиден: холестеролът защитава мозъка ни .
Борба срещу предварително замислени идеи
Салата без добра подправка със зехтин или мазилка от зеленчуци без малко масло или зехтин изглежда малко скучна. Ако сме развили истински вкус към мазнините, това е така, защото мозъкът ни жадува за това. Проблемът е, че сме демонизирали мазнините в полза на въглехидратите. И е точно обратното, което ще трябва да направим !
От десетилетия вестници, реклами и диетични кампании ни казват, че трябва да се храним без мазнини, че трябва да намалим храни, съдържащи холестерол и т.н. Производителите обаче ни заблудиха, обединявайки проблемите с лошите мазнини, тоест трансмастни киселини, които се намират във всички рафинирани масла, маргарини, всички индустриални бисквити, предястия за бисквити, чипс и т.н. това са окислени мастни киселини, които вредят на здравето ни .