Холестерол Това е, което трябва да търсите във вашата диета
„Имам холестерол“ е това, което те често казват, когато хората идват на лекар и правят кръвен тест. За мнозина звънят алармените звънчета, когато просто чуят думата „холестерол“, защото високите нива на холестерол могат да причинят различни сърдечно-съдови заболявания. По същество холестеролът не е лош, защото има добър и лош холестерол. Какво прави холестеролът? Защо балансираната диета е по-добра от вашата диета с ниско съдържание на холестерол? Как можете да намалите холестерола си и наистина да навредите на яйцата в процеса? Ще изясним това в тази статия.
Ето защо има холестерол
Холестеролът е жизненоважен за нас, тъй като мастноподобното вещество изпълнява важни задачи в нашия организъм. Тя е z. Б. играе ключова роля в структурата на нашите клетъчни мембрани, участва в множество метаболитни процеси в мозъка и същевременно е важен изходен материал за производството на жлъчна киселина. Важно е за храносмилането, за образуването на витамин D и някои хормони.
Добър и лош холестерол
За да разберем защо има добър и лош холестерол, е необходима кратка екскурзия в биохимията: телата ни произвеждат голяма част от самия холестерол, а ние приемаме само малка част чрез храната си. За да може холестеролът да се транспортира в кръвта до мястото на употреба, той се комбинира с водоразтворими протеини.
Тези липопротеини, образувани по този начин, могат да съществуват в различни състояния и се наричат VLDL, LDL или HDL. Важно е да се отбележи, че VLDL и LDL са известни като „лош“ холестерол поради тяхното състояние. HDL, от друга страна, представлява „добър холестерол". Високите стойности на VLDL и VDL могат да имат сериозни последици за здравето и се считат за рисков фактор за артериосклероза, инфаркти и инсулти. От друга страна, високите стойности на HDL или доброто съотношение между общия и HDL холестерола имат положителен ефект върху здравето.
Високият холестерол: опасност за нашите артерии
Ако нивото ни на LDL в кръвта е твърде високо, липопротеините на холестерола могат да се отлагат по вътрешните стени на нашите артерии. Това води до стесняване на артериите и повишаване на кръвното налягане. Многобройни сърдечно-съдови заболявания като артериосклероза могат да бъдат предизвикани от повишени нива на холестерол. Поради това е препоръчително да следите нивото на холестерола си по всяко време.
Балансирана диета вместо диети с холестерол
Има различни мерки, които могат да бъдат предприети за нормализиране на нивата на холестерола. За тази цел трябва да се увеличи делът на здравословния HDL холестерол в организма. Намаляването на наднорменото тегло, многото упражнения и правилната диета помагат за увеличаване на производството на HDL в тялото и по този начин намаляват риска за здравето.
Средиземноморска храна, миризливи грудки и омега-3 мастни киселини
Тъй като тялото ни се нуждае от HDL "добър холестерол", трябва да се въздържате от диета с ниско съдържание на холестерол. Вместо това има повече смисъл - освен повече упражнения и намаляване на затлъстяването - да се повлияе положително на нивото на холестерола чрез балансирана диета. Ето няколко прости съвета как да увеличите HDL и да намалите холестерола си:
Пектини: Богати на пектин плодове като ябълки, круши или плодове могат да помогнат за регулирането на холестерола, тъй като пектините свързват жлъчна киселина, което сигнализира на тялото: Трябва да се произвежда нова жлъчна киселина, поради което тя използва холестерол.
Чесън, див чесън или лук: Активната съставка на чесъна алиин инхибира важните ензими в синтеза на холестерол. Въпреки че не гарантира, че добрият HDL в кръвта се увеличава, е доказано, че намалява нивото на холестерола. Алтернатива на чесъна е местният див чесън, съдържанието му на активни съставки е в пъти по-високо от азиатския му аналог.
Диетични фибри: Храни с високо съдържание на фибри като Б. Пълнозърнести продукти, бобови растения, зеленчуци от корени и зеле, но също така и семена от бълхи или лен помагат за регулиране на холестерола в кръвта и също така осигуряват здравословно черво.
Ненаситени мастни киселини: Както често се случва, ценните ненаситени мастни киселини също играят важна роля в холестерола. Орехите са богати на полиненаситени мастни киселини, както и морските риби, рапицата или зехтина.
Яйцата повишават нивата на холестерола?
Дълго време се смяташе, че яйцата ще имат отрицателен ефект върху нивата на холестерола. През шейсетте години имаше дори многобройни здравни кампании, които предупреждаваха срещу яденето на яйца, без да се отчита нивото на холестерола. Мит, защото сега хората са по-умни: Изследователи от Биомедицинския изследователски център в Батън Руж (Луизиана) успяха да докажат в проучване със 152 участници от мъжки и женски пол, че две яйца за закуска са имали малък ефект върху нивото на холестерола! Добра новина, защото яйцата съдържат ценни витамини D, B и K, минерали и йод.
Намаляване на нивата на холестерола: трябва да го избягвате
Трябва да избягвате храни с високо съдържание на захар и прости въглехидрати, тъй като те имат отрицателен ефект върху нивата на кръвната захар и холестерола. Те често се намират в готови продукти като подсладени кисели млека, зърнени закуски и т.н.
В името на нивото на холестерола трябва да избягвате колбаси, хидрогенирани растителни мазнини (маргарини, печени продукти), твърде много алкохол и леки закуски.
Това, без което не трябва да правите в диетата си, е шоколадът. Поне ако е горчив шоколад със съдържание на какао поне 85 процента. Защото можете да го използвате и за понижаване на нивото на холестерола.
Прочетете тук какво още можете да направите за нивата на холестерола, кръвното налягане и здравето на артериите.