Холестерол - ангел или демон; Какво друго ям
Диетичният холестерол засяга по-малко от 20% от нивата на холестерола в кръвта, но тези 20% правят разлика. Холестеролът се съдържа изключително в храни от животински произход, като: черен дроб и други органи, яйчен жълтък, животински мазнини.
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Стерилите са клас прости липиди, които включват: холестерол, фитостероли (растителни стерини) и някои стероидни хормони. Холестеролът е най-известният стерол. В организма той е предшественик на жлъчните киселини, полови хормони и витамин D. Той е съществен компонент на клетъчните мембрани, нервните и мозъчните клетки. Кръвният холестерол идва от диетата, но по-голямата част от него се синтезира в тялото в черния дроб, като се започне от мазнините в храната, въпреки че може да се синтезира в други тъкани и органи, с изключение на мозъка.
Диетичният холестерол засяга по-малко от 20% от нивата на холестерола в кръвта, но тези 20% правят разлика. Холестеролът се съдържа изключително в храни от животински произход, като: черен дроб и други органи, яйчен жълтък, животински мазнини.
Излишният хранителен холестерол може да доведе до високи нива на холестерол в кръвта, който е отговорен за атеросклеротичните процеси при сърдечно-съдови заболявания. Нивата на холестерола обаче се влияят и от общото количество липиди в храната и тяхното качество. Както казах, наситените и хидрогенирани липиди са нашите страхотни врагове, те повишават общия холестерол и "лошия" холестерол (LDL). Възможно е също да има генетични промени, които нарушават метаболизма на холестерола, което може да доведе до висок холестерол, без диетата да има твърде много думи, за да се каже.
Лесна индикация, която трябва да се следва, е да се ограничи до минимум консумацията на наситени мазнини (и с тях се надявам да изясня в предишни статии) и да се заменят с растителни мазнини, но ненаситени. Не се заблуждавайте от маргарин, палмово масло, кокос, това все пак са наситени мазнини. Но залагането на ненаситени растителни масла (маслини, лен, пшенични зародиши, рапица и др.) И консумиране на колкото се може повече мазни океански риби (сьомга, скумрия, риба тон, сардини и др.) Или добавки със зехтин. над ω-3 ще имате щастливо сърце, поне физиологично погледнато. Но тъй като всичко се решава, когато имаме желязно здраве, другото щастие ще дойде естествено.