Хлорела или спирулина какви разлики и как да изберем
Хлорела и спирулина: какви са разликите ?
Малко ботаника ...
Хлорела има научното име Chlorella vulgaris и се е появила на Земята Преди 2,5 милиарда години. Принадлежи към семейство Chlorellaceae, което включва много видове зелени водорасли, богати на хлорофил.
Хлорелата е едноклетъчно водорасло, съдържащо едно ядро. Сферична форма, тя измерва едва 5 микрона (µm) или 0,005 милиметра. Расте естествено в сладки и солени води на много умерени региони.
Хлорела под микроскоп
Спирулина, от друга страна, се нарича Arthrospira platensis. На 3,5 милиарда години, той е част от вида на цианобактериите, наричан още "Синьо-зелени водорасли".
Намерени в тропическите региони, те са бактерии, които се събират в колонии, само в сладки и алкални води. Спирулина съдържа хлорофил, но също така и сини и червени пигменти.
Спирулина люспи
Различен хранителен състав
От хранителна гледна точка спирулина и хлорела са изключителни. Незаменимите мастни киселини, аминокиселини, протеини, витамини, антиоксиданти ... са всичко полезни компоненти че те съдържат.
И двете съдържат 18 аминокиселини включително 8-те основни за човешкото тяло. Те са богати и на антиоксидантни пигменти (хлорофил, каротеноиди), витамини, минерали и микроелементи. Но някои хранителни вещества не присъстват в същите количества в спирулината, както в хлорелата. Което обяснява разликите им в свойствата и ползите за здравето.
Хлорела например съдържа 2 пъти повече калций от спирулина, но също така и повече магнезий, цинк, хлорофил и манган. Освен това е по-богата на витамин В6 и витамин Е. Спирулината от своя страна съдържа по-голямо количество калий, желязо, витамин С и витамин А.
Спирулина на прах
Някои хранителни вещества присъстват и в хлорела, докато липсват в спирулина и обратно. По този начин, за разлика от спирулината, хлорелата съдържа лутеин, витамин К1, мед или омега-9. Също така е една от малкото суперхрани, които съдържат активни, бионалични форми на витамин В12. Съставът на спирулина се отличава с наличието на много витамини от група В (В1, В2, В3, В5 и В7), фосфор, хром и натрий.
Обобщените таблици по-долу ще ви помогнат да видите по-ясно:
+++ съдържа най-много
X не съдържа никакви
| Хлорела | Спирулина | |
| Калций | +++ | |
| Магнезий | +++ | |
| Цинк | +++ | |
| Манган | +++ | |
| Желязо | +++ | |
| Калий | +++ | |
| Фосфор | +++ | |
| Хром | +++ | |
| Натрий | +++ | |
| Мед | +++ | |
| Хлорофил | +++ | |
| Витамин А | +++ | |
| Витамин В1 | +++ | |
| Витамин В2 | +++ | |
| Витамин В3 | +++ | |
| Витамин В5 | +++ | |
| Витамин В6 | +++ | |
| Витамин В7 | +++ | |
| Витамин В12 | ✔ | х |
| Витамин Ц | +++ | |
| Витамин Е | +++ | |
| Витамин К1 | ✔ | х |
| Лутеин | ✔ | х |
| Омега 3 | +++ | |
| Омега-6 | +++ | |
| Омега-9 | ✔ | х |
Какви са предимствата на хлорелата ?
Хлорелата е преди всичко известна със своите детоксикиращо действие тъй като съдържа спорополеин. Но други компоненти на тази микроводорасли му придават свойства да стимулират тялото, да предотвратяват заболявания или да подобряват психическото благосъстояние.
Детоксикира и стимулира тялото
Също така присъства в поленовите зърна, спорополеин е естествен полимер и съставка на хлорела. Основният му актив: той има способността да се свързва директно с токсините (тежки метали, замърсители, пестициди и др.). Спорополеин продължава своята работа до тяхното елиминиране, като по този начин допринася за детоксикацията на тялото, както е показано в това проучване.