Хлябът, храна, която допринася за хранителното събуждане на децата
Приносът на хляба към хранителните нужди на детето
„По силата на състава си, консумацията на хляб допринася положително за задоволяване на енергийните нужди и е част от по-добрия хранителен баланс от ранна детска възраст“, обяснява Анабел Биоти.
За напомняне, децата в зависимост от възрастта им се нуждаят от:
- въглехидрати: 50 до 55% от енергийния прием, благоприятстващ така наречените "сложни" въглехидрати. „Кои са горивото, от което се нуждаят непрекъснато през целия ден“, обяснява тя. "
- протеини: 11 до 15% от енергийния прием с достатъчен дял от растителни протеини
- липиди: 30 до 35% чрез ограничаване приема на наситени мастни киселини
- фибри: 25 до 30g на ден
- витамини, минерали и микроелементи
Хлябът частично отговаря на тези нужди, тъй като основно осигурява:
- сложни въглехидрати (около 50%)
- протеин (около 9%)
- липиди в минимални количества (1 до 2%)
- фибри (4 до 9%)
- витамини и микроелементи, включително B3, B9, цинк, фосфор и желязо.
Хляб, подкрепа и храна сами по себе си
„Често хлябът е една от първите твърди храни, които бебето носи в устата си. Следователно това е храна, на която родителите се доверяват “, казва Анабел Биоти. Може да започне да се въвежда в живота на бебето около 6-7 месечна възраст, след началото на диверсификацията на храната. Често е моментът, когато родителите дават на детето си „киньон“ от хляб или препечен хляб, така че то да „направи зъбите си“ там, да облекчи венците си, да се научи да отваря челюстта, да хапе ... “Но в този момент, всъщност не абсорбира хляба ", казва тя. Това е по-скоро събуждане за текстури и вкусове. "
По-скоро хлябът ще бъде въведен като пълноценна храна между 12 и 15 месеца, когато детето всъщност може да дъвче и преглъща. Групата за проучване на пазара за колективно хранене и хранене (GEM RCN) дава препоръки за: