Хляб със свинска мас Фарфуриди, храна с душа, от Raluca Moisă
- 4-5 филийки домашен хляб
- 100 г свинска мас или патешка свинска мас
- туршии
- 4-5 скилидки чесън
- горещ червен пипер на прах
- едра сол
- 1 червен лук
Ако някой дойде в този блог и не е ял нещо подобно, излезте:). Това ястие е брат с мунтенския, трансилванския, молдовския, дори с унгарския, бих казал: D. И ако турците ни бяха нападнали малко повече, мисля, че и тях бихме ги обърнали:).
Когато мъжът няма какво да прави през уикенда вечерта - или по-скоро, когато се прибира у дома, натъпкан от Кару с Бира - той си взема „дижестив“. Е, какво съм виждал при тези момчета, слюнки на клавишите по-лоши от Bianca върху силикон? Тост с чесън, свинска мас и кисели краставички!
В 1.00 през нощта това би било най-малкото препятствие по пътя към моето щастие (нашето:)) и, макар че в хладилника чаках два бурканчета свинска мас (едното дори с патешка свинска мас), а в килера кутия кисели краставички, нямахме хляб.
Легнах да мисля за тоста със свинска мас, събудих се, мислейки за това, така че днес го изядох и беше по-добре, отколкото си спомних. Препечен хляб, горещ, натрит със скилидка чесън, който се „стопява“ в запечена филия, която след това намазвате със свинска мас, сол с голяма, груба сол, поръсвате с лют или сладък червен пипер и ядете с кисели краставички.
Или домашен хляб, с хрупкава коричка, намазан с истински слой патешка свинска мас и поръсен с едра морска сол.
И едва днес разбрах какво означава да помажеш нещо в душата си 🙂
Няма да правя парижки или денте лук, защото не съм камикадзе, но винаги ще съм благодарен, момчета, за днешния „шмиргел“. Амин!