Хляб с картофени люспи с рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: За закваската поръсете захарта в хладка вода, натрошете маята. Солта се разбърква в брашното и се замесва с водата от дрождите. Работете добре с дървена лъжица, след това поставете в купа купа, покрийте и оставете да се охлади на хладно място за поне 12 часа.

картофени

Добавете останалите съставки към останалото брашно и замесете с добре ферментиралата закваска. Добавете толкова хладка вода, колкото замесвате средно твърдо тесто. Заоблете на питка, поръсете с малко брашно и покрийте за още 1 час.

След това издърпваме ръчно втасалото тесто на листове, леко го огъваме отдясно и отляво, след това го навиваме плътно, настройваме го във форма на питка.