Хляб с червена леща; Чудна кухня
Колко добре, че има няколко трика, с които заветните пиршества могат да намалят калориите. Рецепти, които ви позволяват да ядете торти и пайове, хляб и кифлички дори когато всъщност искате да отслабнете. И то без гузна съвест. Как работи? Бихме искали да го покажем тук, в нашия блог през следващите дни.
С рецепти, вдъхновени от нашата книга "Хляб и торта за хора с фигура". Забавлявайте се, опитвайки нашите рецепти за по-малко от 200 калории всяка. 😘
Хляб с червена леща
За 1 хляб от приблизително 850гр
Хранителни стойности на 100 g приблизително: 110 kcal, 2 g мазнини, 7 g протеин, 6 g въглехидрати, фибри: 11 g
Време за подготовка: 22 минути (плюс време за ходене и печене)
65 г червена леща
400 г брашно от спелта тип 1050
50 г люспи от овесени трици
1 пакетче суха мая или 1/2 кубче прясна мая
360 мл хладка вода
3 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка еритрит
Подготовка:
1. Поставете лещата в тенджера и ги покрийте с вода. Оставете всичко да заври и след това гответе лещата в гореща вода за 10 минути. Разбърквайте от време на време. Изсипете водата за готвене и оставете лещата да се охлади малко.
2. Междувременно сложете всички сухи съставки в купа за смесване и ги разбъркайте добре.
3. Добавете водата и лещата и месете тестото старателно в продължение на 5 - 7 минути с куката за тесто на ръчния миксер.
4. Поставете тестото в леко намазнена тенджера (устойчива на фурна, т.е. без пластмасови елементи) или римска тенджера и оставете да втаса покрито за 45 минути.
5. Изпечете хляба в незагрята фурна, като през първите 20 минути държите капака на тенджерата затворен и едва след това го махнете.
Среден рафт
Циркулиращ въздух: 175 ° C за около 50 - 60 минути
Отгоре и отдолу нагряване: 180 ° C приблизително 50 - 60 минути
Бакшиш: Ако искате, можете също да поръсите тенджерата с овесени трици или овесени ядки, преди да напълните тестото. Това улеснява излизането на хляба от тенджерата.
Търсите още идеи? След това погледнете тук!