Хляб от лаваш

28 юли 2018 г.

вода купа

Традиционният хляб Lavash е тънка палачинка, която обикновено се приготвя за гарниране на тайна. Много лесен за приготвяне благодарение на лесното си печене, този арменски хляб е много популярен в Близкия изток. Можете да го адаптирате към различни ястия: салати, сирена или спредове за аперитива.

  • 200 г брашно
  • 70 г извара
  • 70 мл хладка вода
  • 6 г прясна хлебна мая
  • 1 C. супена лъжица захар
  • 1 капка зехтин
  • 1 C. чаена лъжичка сол

Време за готвене: 10 мин

Време за почивка: 1 ч. 5 мин

Комбинирайте маята с ¼ хладка вода в купа. Поставете брашното, киселото мляко, разтворената мая, солта и останалата хладка вода в купа. Смесете и месете тестото за 10 минути, докато стане гладко и еластично. Поставете тестото в друга леко намаслена купа и покрийте с чиста кърпа. Оставете тестото да втаса за 1 час на топло място, докато удвои размера си.