Хляб народи от Кавказ - плоски питки, калории и полезност на този елемент
В кухнята на Кавказ най-голямата слава и популярност придобива пита. Това е тънко разточена торта с тесто без мая. Бисквитките се пекат в специални големи глинени фурни, наречени tonuyutsya. За този хляб славяни нещо необичайно, защото ние използвахме тесто. Но има някои свойства, които, в сравнение с нашия хляб, печени плодове печелят: нискокалорични и освен това питата запазва свежестта си дълго време. За разлика от хляба, хлебните питки не си струва да държите топка - там, където може просто да мухлясат. Неговото на сухо място и преди да сервирате доста суха торта с вода и малко топло във фурната, тъй като пита става svezhevypechennyy.
Има голямо разнообразие от пита хляб - тортите са подобни на тези на народите от Централна Азия и Близкия изток. Имаме най-популярния вид азиатски хляб е арменски лаваш. Калориите са доста ниски, така че е най-добре да ядат хора, които искат да отслабнат. Факт е, че тестото от твърда пшеница, което произвежда брашно за лаваш с калориите си, дава усещане за ситост. Арменците дори като пликове с прясно изпечен лаваш „дете измама“. Тъй като процесът на месене и изпичане на лаваш е много обезпокоителен, хостесите за един ден обикновено в най-кратки срокове за приготвяне на други храни, тъй като детето дава плик с прясно изпечен лаваш с всеки пълнеж.
И тук виждаме още един плюс лаваш, той не само може да служи като хляб към основните ястия, но може и да добави основните ястия. Тънките, трайни и достатъчно гъвкави тортили са големи, те увиват всякакви пълнежи, пресни билки и зеленчуци, месо, нарязани на парчета, като шаурма, сирене, настъргано твърдо сирене, наденица и също каша. Ако все още нямате предмети в малки количества, не се колебайте да ги обърнете в пита - калорични ястия, които наистина не могат да бъдат подобрени.
Вкусна пита, пълна с месо, когато се сервира около прозрачен бульон.
Пита хляб, продаван тук и в супермаркети и пазари. Въпреки това, купувайки пита, трябва да обърнете внимание на съставките. Фактът, че някои производители на хлебни изделия са "валцувани на правия път" и пекат сладкиши славянски тип - тесто. С добавянето на растително масло твърдо пшенично брашно, но калоричността Lavash се постига от факта, че се прави тесто без мая. Пита хляб, изпечен в специална фурна, силна от тави, загряти няколко минути, достатъчно, за да propeklysya навита тортили тънки. Ако се вземе предвид част от теста, тортите с дрожди от лаваш се съхраняват дълго време - те zacherstveyut или zaplisnyaviyut. По принцип няма да има повече пита, за да се увеличи драстично съдържанието на калории с помощта на дрожди. И вкусът на тортата се губи.
Класическа пита, приготвена с добавка на рафиниран зехтин. Тя намаза листове, които са печени сладкиши. Когато мазен тиган за печене с маргарин или други растителни или животински мазнини, фурната, високотемпературно печене (и това е необходимо за печене на плоски торти), образувани канцерогени. Това, разбира се, не се дължи на качеството, което е известният плосък хляб: той увеличава калориите и има лош вкус. Също така намалява срока на годност и кавказкия хляб в прясно състояние. След zacherstveniya няма да "съживи" okropyvshy вода и отопление във фурната.
Истинската пита, направена по класическата рецепта, може да се използва в клиничното хранене: остри форми на чернодробни заболявания, стомашно-чревни, панкреасни, инфаркт, инсулт и захарен диабет. Пита хлябът е богат на витамини, минерали, въглехидрати.