Хляб, мед, л; масло г; маслини и л; гостоприемство как обикаля тунизийска рецепта
МЕСТНИ ЧЕКМЕДЖИ
Жестовете са прости и са дълбоко свързани с нашите традиции на гостоприемство. Тези жестове, с малко, винаги движат планините, особено що се отнася до туризма.
Вместо това, позволете ми да свидетелствам и да ви разказвам за чувствата на чуждестранен турист или посетител в движение пред тези жестове, естеството на които ще ви разкажа.
Често ми се дава да придружавам групи в южната част на Тунис и от години в продължение на много дълго време посещавам контакти в селския свят в Тунис.
В този смисъл има ритуал, който очаквам с нетърпение и който, искрено за вас, обобщава типичното тунизийско посрещане.
Много малка чиния никога не е бавна, за да се покаже като предложение на посетителя. В долната част на чинията можете да разпознаете щедрата кафява текстура на сезонния мед.
И този сладък мед се къпе в малко море от зехтин, като плаващ остров или архипелаг, потопен от кремообразност.
В същото време хлябът от табуна е счупен, освобождавайки целия си аромат. Потапяме хляба в масло и мед и започваме откриване на вкус, напълно ново за западното небце.