Хляб квас Руска тънка бира, но идеална за кухнята - рецепта със снимка

1.Нарежете черния хляб на тънки филийки и изсушете във фурната. Сега поставете филийките черен хляб в голям съд, залейте ги с вряща захарна вода, добавете сварената лимонова кора и покрийте с кърпа и оставете да престои 4 - 5 часа.

2.След това прецедете през плътно сито за коса в друг голям съд и разбъркайте разбърканата мая в течността. Оставете покрито за още 4 - 5 часа, докато се образува пяна.

3.Прецедете отново и напълнете в бутилки, така че 2 см да останат свободни отгоре. Поставете 1 стафида и 1 зърно ориз във всяка бутилка и затворете бутилките с варена коркова тапа с връв около нея.

4-ти.Прецедете отново и напълнете в бутилки, така че 2 см да останат свободни отгоре. Поставете 1 стафида и 1 зърно ориз във всяка бутилка и затворете бутилките с варена коркова тапа с връв около нея.

5.Съхранение и срок на годност: Бутилките трябва да се съхраняват хоризонтално на тъмно място, след 2-3 дни можете да отворите първите бутилки с готовия квас, но моля НЕ разклащайте предварително;-) Мога да кажа само до една година за срока на годност, веднъж пренебрегна бутилка и я отвори едва след 1 1/2 години и квасът можеше да бъде взет, но по-добрата ми половина каза "нет";-)

---