Хляб и здраве; P; ген

Хлябът съдържа много здравословни съставки. Яденето на хляб с всяко хранене е лесен начин за внасяне на енергия, диетични фибри, витамини и минерали в тялото.

Пълнозърнест

Пълнозърнестото е зърно, което е запазило всичките си компоненти, включително обвивката си. Може да се предлага като фино или грубо смляно пълнозърнесто брашно, люспи, натрошени или пълнозърнести храни. Хлябът е завършен, ако е изпечен с поне 50% от сухото си тегло в пълнозърнести храни.

Цялото зърно е добро, защото.

съдържа много фибри.
осигурява текстура и дъвчене на хляба.
той е важен източник на желязо и витамини от група В.
има положителен ефект върху нивата на глюкозата и холестерола.
може да намали риска от диабет, както и от коронарна болест на сърцето и съдова болест.

В зависимост от типичната чиния, всеки трябва да яде нишестени храни, като хляб и зеленчуци. Логото на Keyhole осигурява лесен начин за идентифициране на продукти, които съдържат пълнозърнести храни.

Диетични фибри

Диетичните фибри са растителни въглехидрати, които не се разграждат по време на храносмилането, но достигат до дебелото черво до голяма степен непокътнати. Диетичните фибри са полезни, защото осигуряват приятно усещане за ситост, без да снабдяват тялото с енергия.

Фибрите са полезни за:

нормално функциониране на стомаха и червата.
получаване на достатъчно чувство за ситост.
храни с високо съдържание на фибри причиняват бавно покачване, а не бързо покачване на нивата на глюкозата.

Мазнини

Мазнините са важни за растежа и благосъстоянието. Те са богати на енергия и допринасят за обновяването на клетките в тялото, осигуряват ви топлина и произвеждат хормони. При направата на хляб мазнините имат много предимства. Хлябът става по-вкусен, има по-хомогенна текстура, рони се по-малко и остава по-свеж по-дълго.

Хлябът е и с по-малко мазнини в сравнение с много други храни, като студени разфасовки и много млечни продукти.

Всички мазнини са смес от наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини. За продукти, приготвени с масло, използваме предимно рапично масло, което се произвежда от рапица, отглеждана в Швеция. Pågen никога не използва никакви растителни масла или мазнини, съдържащи трансмастни киселини или хидрогенирани мазнини.

Нашето мнение за палмовото масло

През последните години глобалното търсене на палмово масло се увеличи драстично, което доведе до унищожаване на тропическите гори в полза на палмови плантации. Pågen не желае да допринася за това. Ние следваме препоръките на WWF с молба да не бойкотираме палмовото масло, тъй като този продукт поддържа поминъка на много популации и представлява култура, щадяща ресурсите, когато се управлява правилно.