Хляб чипс от фурната - чрез усещане
Хляб чипс от фурната
Чипсът за хляб е чудесен за застояли ролки и багети. Те са хрупкави и хрупкави с дипове, супи и салати.
Тъй като имам своя Lievito Madre, пека багети или рула по-често от преди. През летните месеци често пропускаме закуската и Ö. многократно решава да се храни с ниско съдържание на въглехидрати, за да бъде подстриган в шикозни бански костюми. Някои от печените продукти често остават да лежат и стават остарели.
Киселите кифлички се запазват дълго време, но в един момент и те са сухи. Преди да стигне толкова далеч, предпочитам да запаля фурната и да изпека чипс хляб. Те са толкова хрупкави и вкусни, че чипсовете изчезват за нула време. Често „хващам“ Ö. в кухнята, опипвайки чипса хляб в чашата, сякаш е картофен чипс. Заради нисковъглехидратните. И ако е така, тогава друг Билково крема сирене е в хладилника, няма спиране.
Силиконовата постелка и перфорираният лист са страхотни!
Тогава имам предвид онзи ден Лимонова торта Взех си такъв за първи път дишаща силиконова подложка за печене (*) и а Перфориран лист (*). Те имат предимството, че топлината достига печените продукти равномерно от всички страни, а отдолу няма натрупване на въздух. Покупката вече се е изплатила и сега пека всичко възможно на нея. Например багети също. Но що се отнася до чипса за хляб, дуото показва своите силни страни особено добре. Но не се притеснявайте. Можете също така да изпечете добри чипсове хляб на нормален лист за печене.
По-добре да се пекат внимателно
За да сте сигурни, че чипсът за хляб е равномерно златистокафяв, важно е да ги нарежете възможно най-точно. Това работи най-добре на машина за хляб или нарязване. Преди печене намокрих чипсовете хляб с добри зехтин (*) и нещо Fleur de sel (*). Можете също да добавите розмарин, мащерка или каквото пожелаете.
Температурата на печене не трябва да надвишава 170 ° C с принуден въздух, така че зехтинът да не достигне точката си на дим. По този начин се запазват много от ценните му съставки. Освен това ниската температура гарантира, че в хляба се образува по-малко вреден акриламид. Така че по-добре слизайте с температурата. Чипсът за хляб все още е хрупкав и хрупкав.
Чипсът може да се използва като храна за пръсти. Или можете да го поднесете с крема сирене и дипове като хумус от авокадо и боб или фава, вкусният гръцки хумус. Те се съчетават чудесно и с лятна, освежаваща супа от краставици. Вашите гости просто ще харесат тези неща. Теоретично чипсът за хляб може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 2 седмици. Но честно казано, те никога не са продължили толкова дълго с нас. Те са прекалено вкусни.