Хляб без глутен! Защото Гас
Какво мислите за хлябовете без глутен, които сте тествали? Имате ли любими марки? Кои са вашите любими продукти ?
Хлебовете без глутен, закупени в магазина, са отвратителни, затова си купих машина за хляб и ги правя (по-евтини и много по-добри!)
Същият отговор, без хляб без глутен, който е наистина добър, особено като се има предвид цената, така че съм доволен от елда хляб ...
Препоръчвам хляба от пекарна Chambelland в Париж, който е отличен.
Хлябът Genius, продаван в Auchan carrefour monoprix, също е добър.
Замразените хлябове от къщата без глутен в Париж също са много добри.
Тествал съм много различни марки като Schär, Céliane Recipes, Bio Révola, Leclerc, Allergo, Génius ...
И накрая, след като развих твърде много непоносимост сега, не мога да консумирам нито една готова за употреба. Трябва да ги направя сам и затова станах голям потребител на Pain des Fleurs, Natine и Jardin Bio toast. !
Но ако не от времето, когато ги ядох, наистина харесвах хлябовете на Schnitzer, пресните рецепти на Céliane, Allergo и преди всичко ... Гений. Но откривам, че повечето са надценени !
Въпреки това, производителите трябва да правят хляб с по-малко химикали, защото той все още е много промишлен, с много консерванти/добавки/захар и т.н. !
Опитах десетки марки, включително хляб без глутен, произведен в био магазини. Не харесвам нито един от хлябовете им без глутен, така че постоянно се редувам, опитвайки се да бъда поне изненадан от вкуса и текстурата.
Единственият, който ям горе-долу с удоволствие, е хлябът, приготвен от Boulangerie Magnin във Voreppe в Isère. Но за мен нищо не превъзхожда вкуса на пшеница или ръж.
безглутеновите хлябове стават все по-добри и по-добри, но все още има много напредък, особено в структурата: в пекарната често има тенденция да се разпада, не държи, не можем да намажем нещо върху него, без да го намерим в трохи или обратното е почти синтетично гъбесто. Алтернативните брашна са добри, вкусът може да е изненадващ, но не е обезпокоителен, наистина е текстурата, която трябва да работи! Без наздравица, все още не съм намерил допълнителни. Или кората е хрупкава, а трохичката е мека, ефирна, мека . Най-доброто е царевичен хляб/багет според мен, но е трудно да се намери без пшенично брашно !
като съм непоносим към ксантанова гума, не мога да ям повечето хлябове sg. Ядох Genius и Schar (ciabattas са най-добрите), но ми писна от всички добавки. Те са мъртви в устата продукти, които не доставят удоволствие, така че аз самият правя хляб. Вярвам, че имам прясно замразено sg хляб, за да имам удоволствието от прясно, без добавки. Моля те!