Хляб, багет или лъжичка, калории от закваска и минерална хранителна информация

> Хранителна информация: минерали

The хляб е традиционната основна храна на много култури. Той е направен от съставките, които са брашно и вода. Обикновено съдържа сол. Други съставки се добавят в зависимост от вида на хляба и от това как се приготвя културно. Когато се добави закваска или мая, тестото на хляба подлежи на подуване поради ферментация.

минерална

Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Pain Wikipedia статия на френски (автори)

Хранителната информация, посочена по-долу, е за 100 g материал.

Минерали: Хляб, багет или топка, закваска

Енергийна стойност (kCal) 261
Калций (mg) 18.7
Мед (mg) 0,11
Желязо (mg) 1.3
Магнезий (mg) 18.7
Манган (mg) 0,57
Фосфор (mg) 87.3
Калий (mg) 124
Цинк (mg) 0,53
Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES