Хлебарско мляко - най-отвратителната храна до момента

Да, насекомите са в списъка на съвременните храни, според ново проучване, според което „млякото“, което отделя, за да храни своите ембриони, има много хранителни ползи.

Означава ли това, че можете да сложите хлебарка от хлебарки в чашата си, без да забележите разликата? Е, изглежда, че има вкус точно като краве мляко, според някои изследователи - така че тестът за вкус премина. Хлябашкото мляко е едно от най-хранителните вещества на Земята, казват експертите.

Фактът, че едно насекомо произвежда мляко, е доста очарователен - но това, което изследователите са изненадани, е, че един от тези протеинови кристали съдържа три пъти по-голямо количество енергия, намиращо се в еквивалентно количество биволско мляко (което е също по-богата на калории от обикновеното краве мляко).

Очевидно е, че доенето на бръмбар не е най-осъществимият вариант, така че международен екип от изследователи от Индийския институт по биология и регенеративна медицина на стволови клетки реши да генерира последователността на гените, отговорни за производството на кристали от млечен протеин, за да види ако можеше по някакъв начин да ги възпроизведе в лабораторията.

"Кристалите са като пълноценна храна - те имат протеини, мазнини и захар. Ако погледнете протеиновите последователности, те имат всички основни аминокиселини", каза Санчари Банерджи, един от екипа, в интервю за Times of India.

---