Хистологични и биохимични изследвания на мастен черен дроб при пуйки - Европейска наука за птици
Архив за птицевъдство
Настоящото изследване описва конкретни случаи на поява на мазнини в черния дроб при пуйките въз основа на резултатите от хистохимичните и имунохистохимичните открития. Мастният черен дроб е типичен синдром при пуйките, който се проявява в увеличен черен дроб, покрит с бледо жълтеникави зони. От хистологична гледна точка мастната чернодробна болест е дегенеративна промяна в черния дроб, свързана с мастни натрупвания, некроза и кръвоизливи. Причината за затлъстяването на черния дроб все още е неясна, въпреки че се очаква влияние на хранителни и метаболитни фактори. В настоящото проучване бяха изследвани осем случая на хепатопатия при пуйки, които показаха повърхностни и микроскопични промени, типични за мастна чернодробна болест, за период от шест години.
Два случая включват развъждане на пуйки кокошки на възраст 12 и 21 седмици. Интересното е, че при клането е наблюдаван случай на 20-седмични пуешки петли от търговски произход. Пет случая включват търговски пуйки на възраст между 5 и 26 дни. Хистохимичните изследвания показаха, че основната ретикуларна структура на мастния черен дроб е запазена и че нарушение в метаболизма на медта също може да бъде изключено. Положителният резултат от имунохистохимията с адипофилин потвърждава, че мастният черен дроб се характеризира с натрупване на нефосфорилирани липиди в хепатоцитите. Настоящите и алтернативните хипотези за патогенезата на мастния черен дроб в пуйка се обсъждат въз основа на получените резултати.